Jantar rápido com sardinha escabeche super fácil de fazer; confira

Hoje (19/11) o blog Folha Go veio ensinar a fazer uma jantar rápido com sardinha escabeche, sem dúvidas essa receita vai conquistar a todos que provarem. A rapidez do preparo também é um grande diferencial. Afinal, uma refeição rápida e saudável é sempre uma ótima opção, além de possuir um sabor incrível.

Então, a receita de sardinha escabeche é simples. Sua rapidez impressiona também, em torno de 15 minutinhos você prepara. Ela vai render bastante, cerca de 8 porções. Ou seja, além de rápido vai poder aproveitar de mais essa receita maravilhosa. Todos os ingredientes utilizados na receita são de fácil acesso.

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Benefícios da sardinha

Já que esse é o principal ingrediente da receita, vamos conferir o que ela pode nos agregar. Entre os benefícios oferecidos está o tipo de gordura saudável, que contribui para o bom colesterol. Desta forma, podemos ter um coração saudável e um corpo livre de males como câncer.

Aliás, recentemente, uma iniciativa de cientistas espanhóis que desde 2003 averiguam o potencial da dieta mediterrânea, comprovou que o menu estrelado por pescados, azeite e nozes (fontes de ômega-3) baixa o risco cardiovascular, sobretudo em quem tem maior propensão a infartos.

Uma lata de sardinha (85 g) oferta mais de 460 mg do mineral que afasta a osteoporose e a mesma quantidade da assada reúne 372 mg. Isso porque, ao preparar o peixe fresco, costumamos descartar sua espinha que é onde há maior concentração de cálcio.

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Ingredientes

Então, para o preparo desta receita, você vai precisar de:

• 1 kg de filé de sardinha fresca
• 8 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
• 1 pimentão verde em tiras
• 2 cebolas fatiadas
• 3 dentes de alho espremidos
• 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Salsa picadinha e sal

Como fazer a sardinha escabeche

Pois bem, para preparar essa receita, vamos começar inicie temperando as sardinhas com o limão e sal e deixe tomar gosto por ½ hora e escorra bem. Já na panela de pressão, arrume uma camada de tomate, cebola, alho, salsinha, pimentão e sardinha. Regue com um pouco de azeite e repita a operação até acabarem os ingredientes.