Geleia de abacaxi para recheio de torta: aprenda como fazer; confira

Uma forma bem interessante de fazer um delicioso recheio de torta é usando a receita de geleia de abacaxi. Portanto, quando se faz esse doce acontece a mistura do sabor adocicado decorrente do açúcar empregado, e o fabuloso gostinho ácido do abacaxi,. Assim, uma combinação fenomenal, que hoje 28/11, o Folha Go mostra para você.

Abacaxis foram e ainda são ótimas opções para serem usados em musses, pavês, compotas e até mesmo como recheio, seja de tortas, bolos, inclusive os de aniversário. Muitas vezes apenas se faz um creme com a fruta em questão e já se garante um sabor perfeito.

No entanto, para dar uma diferenciada e deixar o sabor mais acentuado pode-se usar na geleia um suco de limão. Essa geleia realmente é uma boa pedida para recheios, especialmente para tortas.

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Receita de geleia de abacaxi para recheio de torta

Apesar desta receita de geleia de abacaxi ser geralmente direcionada para o uso como recheio de tortas, ela também pode ser igualmente utilizada em tudo quanto é tipo de sobremesas, bolos, enfim, doces em geral.

Assim é possível tanto usar o abacaxi in natura, ou seja, completamente natural, quanto o abacaxi industrializado. Ou seja, daqueles que vem em latas encontradas nos supermercados e lojas de alimentos em geral.

Contudo, sempre fica mais gostoso e até mais saudável, se optar pelo abacaxi inteiramente natural, preferencialmente maduro.

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Portanto recomenda-se o uso de abacaxi bem maduro. Isso se dá, pelo fato dele soltar mais suco do que abacaxis verdes. No que se refere ao açúcar, pode-se utilizar de qualquer tipo, seja refinado ou cristalizado, ou até mesmo os adoçantes culinários.

com relação a usar limão nessa receita servirá para auxiliar a realçar ainda mais o sabor,  deixando a receita ainda mais saborosa.

Então confira adiante os ingredientes e seu respectivo modo de preparo.

Ingredientes

• 1 abacaxi bem maduro;
• Suco de 1 limão;
• 1 xícara de chá de açúcar;
• 1/4 de xícara de chá de água.

Modo de preparo da geleia de abacaxi

• Pique o abacaxi em pedaços e reserve;
• Em uma panela, coloque a água, o suco de limão, o açúcar e o abacaxi já picado;
• Leve a panela ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, misturando tudo periodicamente;
• Logo depois, ponha tudo em um processador de alimentos ou então um mixer e processe toda a mistura, deixando alguns pedacinhos no meio;
• Coloque o doce em um pote de vidro com tampa. Espere esfriar e sirva.

Detalhes e variações

Esta receita de geleia de abacaxi para torta é bem fácil de fazer, sem maiores segredos. O seu rendimento é de mais ou menos 300g, o que dá cerca de um pote comum, de tamanho igual ao das geleias compradas em mercado.

É normalmente consumido nas sobremesas, mas também pode ser apreciado no café da manhã ou lanche da tarde com  biscoitos, pães e torradas.

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Há algumas variações dessa receita, que não utilizam limão, porém usam uma ou duas caixinhas de gelatina de abacaxi, por exemplo. Isso certamente mudará a consistência e textura do doce, mas o sabor também é especial.