Queimadas, 11 de abril de 2022, por Hugo Cruz – Para otimizar o tempo sempre optamos por preparar comidas leves e rápidas. Por isso, geralmente vemos o peito de frango como uma ótima opção, sendo uma proteína versátil com diversas formas de preparo, a exemplo: o peito de frango desfiado. De fato, estamos focados em realizar tarefas que nos custem menos tempo e para isto sempre buscamos por dicas que otimizem o preparo e nos mostre como desfiar peito de frango.
Segundo Thais Szegö, em parceria com o portal do UOL, Viva Bem, em 12 de julho de 2020, o peito de frango é a parte mais magra da ave, com baixa porcentagem de gordura quando cozido sem a pele, numa proporção de 163 Kcal, 3,2 gramas de gordura e 89 mg de colesterol. Sendo uma opção de preparo fácil e componente de uma alimentação nutritiva e equilibrada, o Agro Notícias vai te ensinar agora como desfiar peito de frango de uma forma rápida, prática e econômica.
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Dicas práticas de como desfiar peito de frango
Primeiramente, uma dica muito importante para que o peito do frango seja desfiado rapidamente é cozinhá-lo bastante. Desta forma, as fibras da carne estarão bem macias e desmancham com grande facilidade, sem precisar que você faça muito esforço.
Utilize uma panela de pressão
Para um resultado mais econômico opte pela panela de pressão, pois esta garante para além de potencializar o resultado traz uma carne de textura macia. Assim, o processo é bastante simples, basta adicionar o peito e água até cobri-lo, leve-o para o fogo e após pegar a pressão aguarde 15 minutos e retire do fogo.
É importante deixar a pressão sair por si só e depois retirar todo o excesso de água, tampar e sacudir a panela. Faça isso com uma frequência ritmada por 30 segundos e assim garantir que o peito esteja completamente desfiado após abrir a panela.
Opte por um martelo de cozinha
Outra forma é utilizar o seu martelinho de cozinha, sendo uma maneira muito rápida e prática para desfiar o peito de frango. Para isso é preciso que a carne esteja bastante cozida, sendo preciso apenas despejar o peito de frango em cima de uma tábua e martelá-lo até que a carne comece a se romper.
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Recorra ao seu liquidificador
Este aparelho de cozinha é muito útil para triturar alimentos, além de ser uma forma mais tecnológica e menos trabalhosa. Para desfiar o peito de frango precisa apenas adicionar pedaços médios do peito de frango. Coloque no copo do liquidificador para bater numa velocidade mínima para que o frango seja desfiado e não vire pó.
Utilize o garfo e suas mãos
Este método é considerado o mais convencional, que demora mais para terminar, por conta que é realizado manualmente. O procedimento se resume em pegar um prato, adicionar partes do peito de frango cozido, segurar com uma mão e utilizar o garfo para desfiar com a outra mão. É importante que o peito de frango esteja numa temperatura adequada para que não queime a sua mão.
Portanto, agora que sabemos as técnicas mais utilizadas, você tem a opção de escolher como desfiar o peito de frango da maneira mais prática e rápida de preparo. Garantindo um alimento saudável e que combina com tudo.
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