Benefícios do ovo cozido: conheça o nutriente secreto do ovo e suas vantagens!
Brasília – DF, 25 de maio de 2022, por Gabriel Borba – Desde a domesticação da galinha, as pessoas se divertem e se alimentam com ovos. Tanto a clara quanto a gema do ovo são ricas em nutrientes, incluindo proteínas, vitaminas e minerais. Conheça mais sobre os benefícios do ovo cozido nesta matéria da sessão Casa e Receitas.
Os ovos são um ingrediente importante e versátil na culinária, e sua composição química específica é a chave para muitas reações importantes durante o cozimento. Existem muitos tipos diferentes de ovos, sendo os mais comuns os de frango, enquanto as opções mais gourmet podem incluir o de pato, o de ganso e o de codorna, por exemplo.
No que diz respeito aos aspectos saudáveis, o ovo pode ser considerado um dos alimentos mais nutritivos do mundo. De acordo com matéria publicada no UOL em12 de janeiro de 2021, de Hazel Flight, os ovos são uma fonte natural de proteína barata e de qualidade. Ainda de acordo com a reportagem, mais da metade da proteína está na clara do ovo.
Além disso, apesar de seus muitos benefícios, o ovo conta com um nutriente muito especial e muito valioso para nossa saúde. Esse nutriente é a colina. Conheça mais sobre ela a seguir.
Benefícios do ovo cozido
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Colina
Antes de tudo, a colina é um nutriente essencial. Isso significa que ele é necessário para a função normal do corpo e para a saúde humana. Embora seu fígado possa produzir pequenas quantidades, você deve obter a maior parte por meio da sua dieta.
De acordo com artigo do Terra, escrito por Eduardo Nunes, em 1 de julho de 2021, a colina é uma vitamina do complexo B (B8) e tem várias funções em nosso corpo. Acima de tudo, ela ajuda a prevenir doenças do fígado, pois desempenha um papel importante no transporte de gordura do fígado
Outros benefícios da colina
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Além disso, a colina desempenha um papel importante em muitos processos em seu corpo, incluindo:
Mensagens celulares: a colina está envolvida na produção de compostos que atuam como mensageiros celulares.
Síntese de DNA: colina e outras vitaminas como a vitamina B12 e o folato ajudam em um importante processo de síntese de DNA.
Sistema nervoso saudável: por fim, este nutriente é necessário para produzir acetilcolina, um importante neurotransmissor. Este neurotransmissor está envolvido na memória, movimento muscular, regulação dos batimentos cardíacos e outras funções básicas.
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