Bolo de aipim no liquidificador: aprenda um jeito bem rapidinho de fazer!
Aprenda com essas dicas como fazer bolo de aipim rapidinho!
Belo Horizonte (MG), 2 de maio de 2022, por Thiago Costa. O bolo de aipim é uma receita famosa em muitos estados do Brasil, ainda mais nas épocas de festa junina. É um bolo delicioso com gostinho de interior, além da nostalgia das épocas festivas. Hoje no Casa e Receitas vamos ensinar uma receita bem prática e rapidinha de bolo de aipim no liquidificador, você pode fazer acompanhado de queijo ou coco!
Essa receita é perfeita para quem não tem muito tempo, mas, ainda assim, não abre mão de um tradicional café da manhã, ou da tarde. A receita é bem fácil de fazer, mas para não deixar seu bolo úmido demais, você deve ter cuidados. Por isso, de antemão já digo que para evitar que isso aconteça você deve deixar o aipim escorrendo em uma peneira.
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Ingredientes
Para nossa receita vamos precisar de poucos ingredientes, que são:
Sal (só uma pitadinha);
Mandioca (aipim) – 1kg;
Açúcar – 2 xícaras de chá;
Leite – 1 xícara de chá;
Manteiga (ou margarina) – 200g;
Coco ralado desidratado ou queijo (opcional) – 100g;
Leite de coco – 200ml;
Ovos – 3.
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Modo de preparo
Primeiramente, você deve descascar os aipins, e então ralá-los. Para que o bolo não fique molhadinho demais, você deve tirar o excesso de água, ou seja, lembre-se de deixar os aipins escorrendo para não deixar o bolo molhadinho demais;
Em um liquidificador, coloque em seguida o leite, leite de coco, manteiga e o aipim e bata até ficar bem misturado;
Então, coloque o coco ralado (se tiver optado por usar), o sal e os ovos, e bata novamente;
Em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa. Leve ao forno, a uma temperatura média de 240 Cº.
E, então, o seu bolo está pronto. Viu como é fácil? Ainda misturando a massa com o liquidificador. Se você quiser, pode finalizar jogando coco ralado por cima de seu bolo, fica uma delícia. Você pode fazer esse bolo para o café da manhã e da tarde, acompanhado com um cafezinho para aqueles que gostam.
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