Florianópolis – SC, 16 de maio de 2022, por Catherine Eleanor – Hoje vou ensinar a receita de quentão de vinho que aprendi em Santa Catarina, essa serve para aquecer o corpo nos dias muito frios e ainda é deliciosa.
O que precisamos para fazer quentão de vinho? Vinho, cachaça, açúcar e algumas especiarias como canela, cravo ou anis. Vamos às medidas e algumas dicas sobre como fazer quentão com frutas. Logo terá um sabor bem diferenciado e na medida.
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Ingredientes para fazer quentão de vinho
Vinho tinto – 1 litro e meio;
Cachaça – 1 xícara de chá;
Açúcar – 1 xícara de chá;
Laranja – 1 unidade;
Maçã – 1 unidade;
Canela em pau – 2 unidades;
Cravo – 1 colher de sopa;
Pinhão – opcional – 1 xícara;
Frutas que podem ser adicionadas: mexerica (bergamota), ameixa ou pêssego.
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Como fazer Quentão de vinho para saborear e se aquecer nesses dias frios! – Foto: Canva
Como fazer vinho quente com cachaça
Para começar, colocar em uma panela todo vinho juntamente com açúcar, pinhão, cravo e canela. Depois, poderá fatiar as frutas ou apenas partir em 4 pedaços e juntar a panela. Mexer constantemente, até chegar a fervura, agora provar e ajustar o sabor se necessário.
Finalmente adicionar a cachaça. Por fim, cozinhar por mais alguns minutos e assim estará pronto. Desligar, e na sequência servir ainda quente. Essa receita de quentão poderá ser armazenada, bastando coar e guardar numa garrafa na geladeira.
O que fazer com o quentão que sobrou?
Antes de tudo, guardar para consumir depois é totalmente possível. Todavia, usar para fazer sobremesas como sagu por exemplo, é muito bom. Tem gente que gosta de consumir gelado, ou ainda usar como tempero de molhos e assados. Só lembrar de sempre coar para não amargar. Quanto as frutas cozidas, também podem virar doces.
Se fizer a bebida ao ar livre, direto sobre as brasas de uma fogueira, atire na brasa as cascas da coagem e ainda perfumará o ambiente com especiarias.
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