Como fazer strogonoff de frango simples e rápido? Com essas dicas ficará pronto em poucos minutos
Esse prato é um dos favoritos dos brasileiros
Rio de Janeiro (RJ), 8 de maio de 2022, por Janaina Pereira – Você gosta de strogonoff de frango? Pois é, este prato maravilhoso é um dos preferidos dos brasileiros, por ser deliciosos, muito rápido e fácil de ser feito. Então é difícil encontrar alguém que não goste dessa delícia.
Se você ama strogonoff e quer aprender a fazer delicioso strogonoff de frango, confira aqui, na coluna Casa e Receitas. Além disso, conheça um pouco da história desse prato que faz tanto sucesso entre os brasileiros. Garanto que, em poucos minutos, seu almoço ou jantar estarão prontos!
A origem do Strogonoff de Frango
O strogonoff é um prato muito popular no Brasil e é considerado um clássico. Mas a origem desta deliciosa alimentação é Russa. Contudo, o prato original continha cogumelos, lascas de carne bovina, creme de leite azedo e smetana.
Dessa forma, o strogonoff brasileiro é uma versão diferente da originária, já que, na Rússia, inexiste strogonoff de camarão ou de frango. Além disso, também não é adicionado ketchup e tampouco há o acompanhamento de batata palha e arroz.
Normalmente, este prato é servido na Rússia com batatas, mas em forma de purê ou, até mesmo, cortada em nacos ou cozida.
O strogonoff ganhou popularidade após chegar à França pós-Revolução Russa e, então, se espalhou nos Estados Unidos, Itália e França com suas próprias releituras do prato.
Já no Brasil, esta delícia aportou em 1960, ganhando as versões atuais realizadas com mostarda, frango, creme de leite, camarões, ketchup, entre outros. Mas, os acompanhamentos tradicionais são batata chips ou palha e arroz.
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Como fazer o strogonoff de frango
Fazer este prato sensacional é muito fácil e rápido. Além disso, é uma refeição que agrada muita gente e, certamente, vai agradar a sua família também.
Abaixo, listamos para você os ingredientes e o modo de preparo. Então, mãos na massa!
Ingredientes:
Uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem;
Um dente de alho espremido;
Uma cebola pequena picada;
Um peito de frango pequeno, cortado em iscas;
Sal a gosto;
Colher de sopa de ketchup e mostarda a gosto;
200g de polpa de tomate;
100g cogumelos em conserva; e
300g de creme de leite.
Modo de preparo do strogonoff de frango
Em primeiro lugar, leve em fogo alto o azeite em uma panela média. Logo após aquecer, adicione a cebola e o alho, refogando por um minuto, ou até que o alho comece a dourar.
Em seguida, adicione o frango, o sal e frite por seis minutos. De vez em quando, mexa até que todos os lados do frango estejam um pouco dourado.
Agora, acrescente a mostarda, o ketchup, o cogumelo, a polpa de tomate e misture. Mas, não parou por aí, adicione o creme de leite e deixe cozinhar por dois minutos, ou até que levante fervura, e pronto!
Então, se você gostou desta deliciosa receita, que tal preparar este prato no seu almoço ou jantar?
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Caso queira conhecer mais receita, no site Uol, foi publicada uma matéria, no dia 11 de agosto de 2020, com uma receita do chef Melchior Neto.
