Conheça 3 benefícios secretos da cenoura
Brasília – DF, 26 de maio de 2022, por Gabriel Borba – A cenoura é um vegetal de raiz muitas vezes considerado o alimento perfeito para a saúde. Além disso, ela é crocante, saborosa e altamente nutritiva. Por isso, hoje, vamos conhecer melhor os benefícios da cenoura, neste artigo da sessão Casa e Receitas.
Acima de tudo, as cenouras são uma fonte particularmente boa de betacaroteno, fibras, vitamina K1, potássio e antioxidantes. Por isso, elas trazem uma série de benefícios para a saúde. São um alimento amigo da perda de peso e têm sido associados a níveis mais baixos de colesterol e melhora da saúde dos olhos.
Embora a maioria de nós associe as cenouras com sua cor laranja brilhante, as cenouras originais eram amarelas e roxas. A parte mais consumida da planta é a raiz, mas o caule e as folhas são comestíveis e usados, em algumas partes do mundo, como erva ou folha de salada. Então, confira seus benefícios!
Benefícios da cenoura
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Rica em carotenoides
Como o nome sugere, as cenouras são ricas em compostos vegetais chamados carotenoides. Esses compostos se acumulam na raiz, que é a parte que mais gostamos de comer.
Os carotenoides ajudam a manter o bom funcionamento do sistema imune, além disso, são importantes para a saúde da pele, isso porque, evitam o envelhecimento precoce da pele e apoiam nossas membranas mucosas em áreas importantes, como o trato respiratório.
Previne o câncer
A princípio, os efeitos antioxidantes dos carotenoides dietéticos – pigmentos amarelo, laranja e vermelho – presentes nas cenouras e outros vegetais podem reduzir o risco de desenvolver câncer. A luteína e a zeaxantina são exemplos desses carotenoides presentes na cenoura, como afirma a nutricionais Adriana Stavro, na matéria do UOL, escrita por Ligia Kas, em 11 de agosto de 2020.
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Ajuda na perda de peso: mais um dos benefícios da cenoura
Em seguida, a cenoura possui quantidades baixas de calorias e é uma boa fonte de fibra. Por isso, ao incluir vegetais, como cenouras, em sua dieta, ajuda a aumentar a sensação de saciedade, o que ajuda na perda de peso.
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