Como fazer licor de jenipapo rápido e fácil, pronto em alguns minutos!
São Paulo – SP, 7 de junho de 2022, por Vanessa Higa – Hoje, na seção Como Fazer um licor de jenipapo rápido e fácil e que ficará pronto em minutos, confira:
Segundo o site da Globo, no dia 4 de junho de 2016, a bebida jenipapo de licor é uma das mais tradicionais nesta época de São João.
Uma fruta não muito conhecida, o jenipapo tem um valor nutricional muito bom, como minerais e antioxidante, por exemplo. E com a fruta, é possível fazer várias receitas de sabores como sorvete, suco e até pratos salgados.
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Como fazer licor de jenipapo de um jeito rápido?
Vamos dar início de como realizar o licor dessa fruta tão suculenta e aromática. Portanto, a polpa dela, por ter um cheiro forte e ser comestível, acaba sendo também utilizada para realizar xaropes, refrigerantes e o licor.
Ingredientes para o licor famoso de São João:
21 jenipapos;
Açúcar 2kg;
2 litros de cachaça.
É importante ressaltar que essa receita é para 20 litros. Se quiser uma quantidade menor, pode fazer a metade da receita, sem problema algum.
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Modo de preparo:
Em primeiro lugar, é necessário tirar as cascas de jenipapo e cortá-los em pedaços;
Após isso, pegue um liquidificador e bata com um pouco de água, até formar um caldo grosso;
Em seguida, é preciso coar o caldo e torcer com força em um pano como se fosse um saco;
Agora, passe o suco pela peneira de acordo com que a polpa vire um bagaço a ponto de ser descartado;
Chegou o momento de adicionar os 2kg de açúcar e levar o suco ao fogo;
É necessário deixar em fervura por uns 39 minutos até a calda ficar no ponto perfeito;
Então, deixe a calda esfriar totalmente e volte a coar em um pano de prato para que toda a borra seja retirada e assim o suco fique bem limpo;
Por fim, é o momento de colocar os 2 litros de cachaça ao suco e mexer até que tudo fique misturado, e assim é só servir quando começar a festa tradicional de São João.
Apesar de ser conhecida somente em festas específicas como, festa junina ou a famosa festa de “São João”, você pode fazer essa receita de licor de jenipapo rápido em vários momentos, principalmente se tiver entre amigos e familiares. Apenas, não esqueça de curtir e compartilhar com todos eles.
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