Palmas, 17 de maio, por Charlene Oliveira Brito – Um bom cozinheiro ou uma boa cozinheira que se preze, jamais ficará sem alho na hora de fazer a comida em casa. Porém, descascar alho todos os dias é cansativo. Por este motivo, vamos mostrar como fazer para armazenar meio quilo de alho triturado e guardar na geladeira, sem que ele fique amarelo ou estragado. Acompanhe agora aqui no blog Casa e Macete!
Entre escolher usar ou não usar alho na comida, escolha sempre usar o alho diariamente na sua alimentação. Pois, como muitos já sabem, o alho tem propriedades medicinais potentes, descobertas há muito tempo pelas antigas civilizações. Ou seja, os seus benefícios estão mais do que comprovados.
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Saiba armazenar alho triturado na geladeira, veja passo a passo
Veja como fazer: descasque meio kg de alho e em seguida coloque no triturador. Mas atenção, não pode ser liquidificador, porque ao ser triturado no liquidificador ele fica quase que uma papa e não é essa a finalidade dessa receita.
Depois de triturado coloque o alho numa vasilha e depois acrescente meia colher de chá ácido cítrico em pó. Neste caso, é ele quem vai evitar a oxidação do alho. Trata-se de um produto natural retirado das frutas cítricas, portanto, não faz mal à saúde, conforme a Wikipédia em 07/2021.
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Após ter colocado o ácido cítrico e colocado o alho triturado num pote de vidro, você deve acrescentar óleo de soja para que o alho não absorva o ar. Pois é o ar que faz ele oxidar e ficar com aspecto velho e amarelado. Contudo, verifique se o pote de alho está bem coberto pelo óleo, caso não esteja acrescente mais um pouco aí ele até ele ficar bem coberto e encapado pelo óleo.
É importante saber que é preciso usar somente o óleo de soja. Caso contrário, outro tipo de óleo, uma vez levado a geladeira, pode endurecer. É o caso do óleo de coco, ok? Você pode também fazer 1 kg de alho em vez de meio quilo, pois com certeza ele durará um mês, aproximadamente.
Gostou? Desejamos uma boa alimentação e muita saúde para você e sua família. Se puder, deixe nos comentários contando se deu tudo certinho para você.
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