Capivari de baixo, terça-feira, 05 de abril, por Maicon Júnior – Brownie de nescau é uma sobremesa de chocolate típico da culinária dos Estados Unidos e pode considerar-se um bolo feito num tabuleiro para bolos e partido em pequenos quadrados. É geralmente acompanhado por sorvete, mas pode ter uma cobertura de geleia de Damasco e pedaços de nozes na massa.
Essas e muitas outras dicas você só encontra aqui, no Decor e Dicas, o melhor blog que você vai encontrar. O brownie é feito tradicionalmente com apenas cinco ingredientes: açúcar, chocolate, manteiga, farinha e ovos. Porém, com o tempo, outros ingredientes como nozes, castanhas e frutas secas foram sendo adicionados à receita, tornando-o ainda mais gostoso.
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Ingredientes
- 3 ovos;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado Nescau;
- 200 g de manteiga ou margarina derretida;
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 barra de chocolate meio amargo (80 g) – é opcional, mas deixa o brownie mais cremoso;
- Chocolate em quadradinhos para cobrir (opcional).
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Modo de preparo
- Primeiramente bata bem os ovos com o açúcar com um fouet.
- Acrescente o Nescau e a manteiga ou margarina derretida e misture bem.
- Em seguida, junte a farinha e o chocolate derretido e misture até ficar homogêneo.
- Despeje em fôrma retangular untada com manteiga e polvilhada com Nescau e, se quiser, distribua os quadradinhos de chocolate (um por fatia, por exemplo).
- Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por 30 minutos.
- Aguarde uns 10 minutos para fatiar e servir, se desejar, com uma bola de sorvete de creme.
De acordo com o site Wikipédia, Em 1907, apareceu outra receita no “Lowney’s Cook Book Illustrated”, na qual a Sra. Howard aumentou um ovo e uma tablete de chocolate, para obter um brownie mais saboroso, e chamou-lhe “brownies de Bangor”. Aparentemente, esta receita levou a uma teoria que segundo ao qual uma mulher de Bangor teria sido a inventora do brownie, e que pode ser encontrada na “The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America”.
Por fim, neste vídeo do canal Receitas de Pai, ele ensina como fazer o melhor brownie de Nescau do mundo.
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