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Como saber se a jaca está madura: confira dicas que vão te ajudar na hora das compras

Confira dicas e macetes para saber mais sobre a fruta

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Queridinha de muitos e odiada por muitos. A jaca é uma fruta polêmica, pesada e de aroma inconfundível! Quem tem pé de jaca sabe. Quem come ama ou odeia. Esse artigo é destinado para seus amantes. Aqui, você aprenderá dicas de consumo e aprenderá escolher uma fruta madura e pronta para o consumo. Quer ver agora como saber se a jaca está madura? Então hoje, 12 de dezembro de 2021, o Blog Horta, Jardim e Cia te mostra os segredos.

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Curiosidades iniciais

A jaca é uma fruta tropical de grande porte (algumas unidades podem chegar a pesar 15 quilos), originária da Ásia, bastante carnuda e nutritiva. Ela pode ser consumida crua, cozida e em receitas como substituta da carne. Suas sementes também podem ser consumidas quando cozidas por tempo suficiente. Vamos ver então algumas dicas agora de como saber se a jaca está madura.

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Diferenciando a jaca dura da jaca mole

Aprenda como saber se a jaca está madura - Reprodução Canva
Aprenda como saber se a jaca está madura – Reprodução Canva

Existem dois tipos diferentes de jaca que estão disponíveis para o brasileiro. A jaca dura tem como suas características frutos maiores e mais duros ao toque e pressão. Os gomos internos tem uma textura mais dura também e menos cremosa, com um sabor mais próximo de tutti-frutti. Já a jaca mole é menor; quando madura, é fácil de abrir com as mãos e tem os gomos internos mais suculentos.

Escolhendo a jaca no pé

Para quem cultiva a jaca, um bom sinal de que a fruta já está pronta para consumo, é observar, portanto, seu tamanho. Geralmente frutas maiores indicam proximidade de colheita. Se a parte que conecta a fruta com o galho estiver muito grossa, então a jaca ainda não está pronta. Faça uma pressão para retirar a fruta da árvore, se a fruta sair com facilidade, está madura. O aroma é outro indicativo de que está pronta para colher, tem que estar cheirosa!

Escolhendo a jaca no mercado

Vá pela textura. Observe então se os espinhos externos estão mais distantes uns dos outros, esse é um dos indicadores de maturação da fruta. A cor pode ser outro, quanto mais próxima do amarelo melhor. Toque a superfície, é preciso que ceda levemente, se estiver muito dura, está verde. O cheiro de jaca tem que estar presente, se não tem cheiro, não compre!

Como fazer a jaca amadurecer mais rápido

Coloque então a fruta em um saco plástico ou enrolada em jornal com algumas unidades de banana nanica. A banana solta um gás em seu processo de amadurecimento que auxilia no amadurecimento de qualquer outra fruta que esteja próxima. Não coloque a fruta na geladeira, ambientes quentes promovem, assim, o processo de amadurecimento.

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