Errar na quantidade de sal é algo bem comum, pois fica difícil ter a noção exata de quanto aquele prato precisa para ficar delicioso. Pensando nisso, hoje no hoje, 20 de outubro, o blog Receitas Fáceis do Folha Go preparou algumas dicas para salvar a comida salgada. Assim, impeça o desperdício e, ainda, garanta pratos saborosos na sua mesa!
Saiba como recuperar a comida salgada
Uma das maiores tristezas após passar horas na cozinha preparando aquela receita com todo amor e carinho, é descobrir que, no final de tudo, a comida ficou salgada em excesso. De fato, é de partir o coração. Contudo, saiba que ainda existe esperança, pois as nossas dicas podem salvar seus pratos.
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Batata, na certa!
Nos casos de pratos como sopa, refogado, feijão, canja, estrogonofe ou ainda o tradicional arroz, basta adicionar uma batata crua sem casca e em rodelas à panela. Desta forma, deixe-a cozinhar junto ao prato principal. Assim, o tubérculo absorverá o sal em excesso, trazendo um sabor equilibrado ao prato. Logo depois, retire e descarte.
Aposte no açúcar e vinagre para recuperar o sabor
No entanto, se você não tiver batata a mão, você pode usar uma misturinha infalível. Para isso, prepare 1 colher de sopa de açúcar com 1 colher de sopa de vinagre de maçã. Assim, adicione ao prato que deseja recuperar e veja o milagre acontecer.
Amido de milho diluído para corrigir comida salgada
Sob o mesmo ponto de vista, o amido de milho possui diversas utilidades, bem como está presente em várias receitas deliciosas. Para diminuir o sal, pegue meio copo de água, e dilua 1 colher de chá de amido de milho, depois e só acrescentar ao preparo, e assim resolver essa questão um tanto quanto salgada.
Dica para evitar que a comida fique salgada
Para evitar uma refeição fique muito salgada, o truque fundamental é ficar de olho no preparo. No decorrer da receita, no preparo do prato, adicione o sal aos poucos e sempre experimente. Desta forma você saberá se é necessário ou não acrescentar mais tempero.
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