Para quem gosta de cozinhar, aprender a como afiar facas com segurança é essencial. Afinal, esse utensílio bem afiado pode garantir uma maior precisão de corte e facilitar a confecção de pratos delicados e deliciosos na cozinha. Por isso, neste domingo, 21 de novembro, o Receitas Fáceis, do Folha Go, vai te dar dicas de como proceder para que suas facas fiquem sempre perfeitas.
Como afiar facas com segurança: descubra técnicas fáceis e rápidas para aplicar em casa
Existem várias maneiras para ter como afiar facas com segurança em casa. É por isso que selecionamos as 4 dicas práticas para você executar e ter esses utensílios sempre em dia com o corte. Assim, será possível cozinhar e fazer as tarefas diárias sem maiores problemas.
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1.Como afiar facas com um amolador
Afiar facas com um amolador é uma das habilidades mais práticas da vida diária. O amolador não retira materiais da lâmina, somente a endireita para afiar as pontas. É um dos utensílios de cozinha que você tem que ter sem sombra de dúvidas.
- Sempre que usar uma faca, vale seguir o guia de como afiá-la para garantir a boa manutenção:
- Coloque o amolador verticalmente na superfície antiderrapante;
- Coloque a faca no ângulo de 20° tendo a ponta da faca voltada para baixo;
- Posicione o utensílio em um ângulo reto de forma que fiquem no ângulo de 45º;
- Vá movendo a lâmina da esquerda para a direita ao longo do cabo até a ponta a fim de fazer a afiação.
2.Como afiar facas com uma lima
Outro método muito prático é afiar facas com uma lima. A lima serve apenas para afiar as superfícies metálicas, tal como alicates ou mesmo serras. Portanto, se você só tem essa ferramenta na sua casa, use-a com calma para ter o efeito desejado.
- Coloque a faca na superfície lisa;
- Mova a lima da alça para a ponta e para a lâmina;
- Repita o processo na outra parte da lâmina até obter um bom resultado.
3.Como afiar facas com segurança sendo elas de cerâmica
Uma das opções é adquirir um amolador específico para esse tipo de utensílio. No entanto, existem habilidades práticas que se pode levar em consideração no dia a dia. Então:
- Passe a faca por toda a pedra de amolar, do cabo à ponta;
- Faça o mesmo movimento em ambos os lados da lâmina de forma que sinta um bom corte.
4.Como afiar facas em uma pedra
Para quem quer manter suas facas em ótimo estado, afiar na pedra é algo muito usado. Como a pedra é feita de um tipo de material mais forte do que facas, é mais prático criar arestas vivas ao afiar.
Confira as instruções:
- Molhe bem a pedra. Faça isso em torno de cinco minutos;
- Coloque a pedra em uma superfície segura e fixa;
- Deslize a lâmina para o lado da pedra com menos poros em um ângulo de cerca de 30º;
- Faça a mesma ação em ambos os lados da faca até que esteja bem afiada.
Agora você aprendeu como afiar facas com segurança? Não se esqueça de sempre que fizer a afiação, limpe-as para remover quaisquer peças de aço que tenham caído durante o processo. Depois que tudo estiver limpo, basta cortar os alimentos e preparar pratos deliciosos!
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