Todo mundo ama uma farofinha para acompanhar o almoço, para rechear um frango, uma ave. Ou ainda há quem goste de comer muito a farofa como prato principal. Então, hoje 21/01/2021, o Receitas Fáceis do Folha GO te ensina a fazer uma farofa de farinha de milho deliciosa e muito prática.
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Receita fácil de farofa de farinha de milho
Primordialmente, uma farofa é o acompanhamento perfeito para um prato completo. Seca e crocante pode acompanhar alimentos mais molhados. E quando úmida e bem fofinha serve para acompanhar alimentos mais secos. Então tem para todo gosto. Qual é a sua preferida?
Hoje, você vai aprender a fazer uma farofa de farinha de milho úmida, dourada e crocante para acompanhar qualquer tipo de carne, então pode soltar a sua imaginação. Fique atento aos ingredientes da receita que rende 4 porções generosas.
Ingredientes
- Aproximadamente 1 cebola picada;
- Aproximadamente 50 gramas de bacon picado em pequenos cubos;
- 1 tomate picado em cubos;
- 1 cenoura pequena ralada;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto;
- Ervas frescas a gosto;
- Coentro e cebolinha picados;
- Aproximadamente 1 xícara de chá de farinha de milho (Quantidade a depender do preparo);
- 1 ovo cozido picado (opcional);
- Duas colheres de sopa de manteiga (Quantidade de sua preferência).
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Modo de preparo da farofa de farinha de milho
Então, vamos lá. Você já picou todos os seus ingredientes antes de começar o preparo? Se não, pique agora! Quando você deixa os ingredientes prontos para uso, o preparo da receita se torna ainda mais rápido.
Logo depois de picar tudo, vamos ao preparo da sua farofa de farinha de milho. Separe uma frigideira grande e leve ao fogo com o bacon. Por enquanto, você não precisa usar nenhum tipo de gordura. Afinal, o bacon tem sua própria gordura e a maior parte da receita será feita com ela.
A princípio, frite o bacon até que solte bastante sua gordura, e depois despeje a cebola na mesma frigideira, frite até que fique com uma tonalidade levemente transparente. Logo depois, junte o tomate picado à mistura e tempere da forma como preferir.
Agora chegou a hora de jogar a farinha de milho na frigideira. Se você achar que tem muita gordura na panela, despeje um pouco da quantidade, mas não deixe-a sem nenhuma gordura.
Em seguida, coloque aproximadamente 1 xícara de chá da farinha de milho e misture. Esse é o momento de deixar sua farofa de farinha de milho dourada. Mexa a mistura com delicadeza até que seu tom fique levemente mais escuro.
Faça uma farofa bem úmida
Por fim, vamos trazer a umidade para a farofa. Assim, coloque duas colheres de sopa de manteiga, a cenoura ralada, o coentro e a cebolinha e misture um pouco mais. Se achar que a farofa não está úmida o suficiente, coloque mais um pouco de manteiga, mas cuidado para não exagerar.
Em conclusão, inclua o ovo cozido na farofa e misture levemente, apenas para que se espalhe. Pronto, sua farofa de farinha de milho está finalizada! Viu como é fácil? Agora você pode deixar nas mãos da sua criatividade e utilizá-la como acompanhamento ou recheio em um prato maravilhoso!
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