Hoje (26/02) você irá aprender a fazer uma receita de batata assada e recheada simples, aqui no Receitas Fáceis. Aliás, esse prato rende algo em torno de 8 porções. Além disso, o seu tempo de preparo é de 30 minutos. Ademais, no que se refere ao seu nível de dificuldade, pode-se considerá-la fácil.
Saiba como fazer batata assada e recheada simples
Antes de mais nada, vale a pena dizer que você pode substituir a opção de recheio descrita aqui nessa receita de batata assada e recheada por qualquer outra da sua preferência. Não obstante, o mesmo vale para os temperos que se utilizou.
Leia mais: Batata Crocante Assada no Forno: veja como fazer essa delícia de receita sem erros
Ingredientes da batata
- 8 batatas grandes
- 100 gramas de linguiça calabresa
- 50 gramas de parmesão
- 100 gramas de muçarela
- Meia cebola média picada
- 50 gramas de provolone
- Noz-moscada a gosto
- 100 gramas de bacon
- Salsinha a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Sal a gosto
Passo a passo da batata assada e recheada
- Antes de tudo, lave muito bem todas as batatas, com casca mesmo e coloque-as para cozinhar em água com sal.
- Em seguida, leve ao fogo. Inquestionavelmente, não deixe cozinhar demais a fim de elas não arrebentarem no momento de rechear. Em outras palavras, logo que a água ferver não deixe no fogo por um tempo superior a de 10 minutos.
- Logo depois, em uma panela, refogue o bacon e a calabresa picadinha, juntamente com o azeite e a cebola. Caso solte muita gordura escorra-a para que a carne possa ficar bem sequinha. Depois, reserve.
- Agora, em uma tigela, misture os queijos ralados, temperando-os com um pouquinho de noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o refogado ao queijo e misture mais um pouco.
- Posteriormente, pegue as batatas e efetue um corte na porção superior com elas em posição horizontal. Assim sendo, tire a polpa, de maneira a formar um buraco para por o recheio.
- Disponha as batatas em uma assadeira para levar ao forno devidamente pré aquecido em 200°C.
- Regue as batatas com azeite para auxiliar no momento de dourar.
- Por fim, leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até a hora em que o queijo estiver bem derretido e dourado. Basta servir logo em seguida.
- Dica: se porventura não encontrar todos os queijos pode utilizar apenas a muçarela com o parmesão ralado por cima das batatas.
Uma sugestão de consumo da batata assada e recheada do Receitas Fáceis
Curiosamente, você pode acompanhar o consumo dessa batata assada e recheada com uma salada a base de legumes cozidos. Por ser uma comida um pouco mais pesada, com bacon e com queijo, harmoniza bem com um vinho Malbec ou Cabernet Sauvignon.
Veja também: Batata-doce assada no forno: receita saborosa e nutritiva no café
Benefícios das ervas e temperos caseiros
Janaína Barros entrevista a bióloga Gabi Pastro sobre os benefícios das ervas e temperos caseiros.
