Hoje (19/08) aqui no Receitas Fáceis vamos te ensinar como preparar um prato muito simples e saboroso: batata assada recheada. Além de ser uma receita prática, as batatas ficam prontas em 45 minutos e rende 6 porções. Portanto, confira o passo a passo a seguir.
Saiba como fazer Batata Assada Recheada
A batata é um dos legumes mais comum e utilizado na culinária por ser versátil e prático. Além, de combinar com uma diversidade de carnes, salada, tortas, salgados entre outros pratos.
Desse modo, é muito importante que antes de preparar um prato você tenha em mente alguns cuidados na hora de escolher suas batatas, uma dica bem legal é escolher aquelas batatas mais redondinhas, pois elas são mais fáceis de rechear.
Outro ponto, é você fazer furinhos em toda a batata. Isso ajuda a liberar o ar contido nela e assim, evita que ela rache quando estiver assando.
Assim sendo, vamos aos ingredientes que você vai precisar para o preparo de sua batata assada recheada.
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Ingredientes
- 100 gramas de muçarela;
- 8 batatas grandes;
- 50 gramas de provolone;
- 100 gramas de linguiça calabresa;
- 50 gramas de parmesão;
- 100 gramas de bacon;
- Meia cebola média picada;
- Noz-moscada a gosto;
- Salsinha a gosto;
- Pimenta-do-reino moída a gosto;
- Sal a gosto;
- Azeite de oliva a gosto.
Passo a passo da Batata Assada Recheada
Comece lavando bem as batatas com casca e leve para cozinhar em água com sal. Em seguida, leve ao fogo. Não deixe cozinhar muito para não arrebentar na hora de rechear, ou seja, assim que a água ferver não deixe no fogo por mais de 10 minutos.
Em uma panela refogue o bacon e a calabresa picadinha com azeite e a cebola. Se soltar muita gordura escorra-a para a carne ficar bem sequinha. Reserve.
Desse modo, em um recipiente, misture os queijos ralados, temperando com um pouco de noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto. Logo em seguida, adicione o refogado ao queijo e misture um pouco mais.
Na sequência, pegue as batatas e faça um corte na parte superior com elas na posição horizontal, e retire a pouco da polpa, de modo a fazer um buraco para colocar o recheio.
Acomode as batatas em uma forma para levar ao forno pré-aquecido em 200° C e espalhe azeite por cima das batatas para ajudar na hora de dourar.
Desse modo, leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até o queijo estar bem derretido e dourado, depois é só servir!
Uma dica: Caso não encontre todos os queijos pode usar somente a muçarela com o parmesão ralado por cima das batatas. Bom apetite!
Ademais, você pode servir a batata assada recheada acompanhada de pratos preparados com carnes e frango ou com uma salada verde bem saborosa.
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