Sabe aquela receita que todo mundo adora? A batata recheada é uma delas, além de ser um clássico. Assim sendo, nessa quinta-feira, 30 de dezembro de 2021 vamos te ensinar a preparar um acompanhamento delicioso: batatas douradas e recheadas com um recheio que dá água na boca. Elas ficam pronta em 45 minutos e rende 8 porções. Então, confira aqui no Receitas Fáceis do Folha Go.
Saiba como fazer batatas douradas e recheadas como acompanhamento
Embora não se saiba ao certo a origem desse prato, a batata recheada se tornou popular nos quatros cantos do mundo e está presente como acompanhamento no almoço ou jantar de muita gente. Sendo assim, cada pessoa pode recriar sua própria receita, dando seu toque especial ao prato, com temperos, ervas, especiarias e os mais diversos tipos de recheios.
Hoje, portanto, vamos te ensinar um jeito bem simples e prático para preparar esta receita na sua próxima refeição. Assim, confira a seguir a lista dos ingredientes necessários, bem como o passo a passo completo das batatas douradas e recheadas.
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Ingredientes
- 8 batatas grandes;
- Meia cebola média picada;
- 100 gramas de linguiça calabresa;
- 50 gramas de parmesão;
- 100 gramas de bacon;
- 50 gramas de provolone;
- Salsinha a gosto;
- 100 gramas de muçarela;
- Azeite de oliva a gosto;
- Pimenta-do-reino moída a gosto;
- Sal a gosto;
- Noz-moscada a gosto.
Passo a passo das Batatas douradas e recheadas
Comece lavando bem as batatas com casca e leve para cozinhar em água com sal em fogo médio.
Dica: não deixe que cozinhe demais, pois do contrário elas racharão na hora de rechear.
Desse modo, assim que a água ferver deixe no fogo por apenas 10 minutos, não mais que isso.
Enquanto isso, em uma panela refogue o bacon e a calabresa picadinha com azeite e a cebola. Caso solte muita gordura escorra-a para a carne ficar bem sequinha. Depois de refogada reserve.
Em seguida, num recipiente ou tigela, misture os queijos ralados, temperando-os com a noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto. Desse modo, adicione o refogado ao queijo e misture um pouco mais. Reserve.
Assim, depois de cozidas, pegue as batatas e faça um corte na parte superior com elas na posição horizontal, e retire a pouco da polpa, de modo a fazer um buraco para colocar o recheio. Dessa forma, preencha o miolo das batatas com o recheio de calabresa, bacon e os queijos.
Dica: caso não encontre todos os queijos pode usar somente a muçarela com o parmesão ralado por cima das batatas. Fica uma delícia também!
Na sequência, coloque as batatas em uma forma e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média de aproximadamente 200° C. Espalhe um pouco de azeite por cima das batatas para ajudar na hora de dourar e leve ao forno por cerca 10 minutos ou até o queijo estar bem derretido e dourado.
Prontinho, agora é só retirar do forno com cuidado e depois é só servir com o! Bom apetite!
Sugestão de consumo
Sirva estas deliciosas batatas douradas e recheados com uma salada de rúcula com agrião, alface americana, tomate cereja e queijo branco. Ou ainda com legumes salteados ou grelhados, fica incrível.
Para deixar suas batatas crocantes, aposte em uma generosa quantidade de batata palha antes de colocar os queijos.
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