Se você não quer de jeito nenhum comer frituras, o bife à milanesa assado e crocante é uma excelente opção. Ele é mais saudável e igualmente delicioso, além de simples de fazer. Esse preparo rende até 6 porções e fica pronto em apenas 45 minutos. Vamos experimentar? Então hoje02/07, o Receitas Fáceis do Folha Go ensina você a fazer esse prato perfeito para seu almoço.
Saiba como fazer bife à milanesa assado e crocante para almoço ou jantar
Para quem quer fugir do colesterol alto, o bife à milanesa assado e crocante é o ideal. Além disso, seu fácil preparo e livre de frituras, ainda elimina aquele cheiro desagradável no ambiente, e assim mantém sua casa limpa.
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Ingredientes da receita
- 6 bifes de alcatra;
- 2 ovos;
- 1 xícara de farinha de trigo para empanar;
- 2 xícaras de farinha de rosca para empanar;
- Azeite;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo a passo do bife à milanesa assado e crocante
O bife à milanesa assado e crocante é uma receita deliciosa e simples para qualquer dia da sua semana. Para preparar, comece deixando reservada uma assadeira, para que possa posteriormente levar os bifes ao forno.
Primeiramente, bata os dois ovos com um garfo mesmo, em um recipiente. A ideia é que fiquem mais espumosos. Caso queira, pode pinga um pouquinho de leite, para que fique mais líquido e facilite na hora de molhar cada um dos bifes de alcatra.
Separe alguns recipientes para colocar quando os empanar. Ou seja, coloque a farinha de trigo em um prato ou recipiente, a farinha de rosca em outro e os ovos batidos em outro. Isso facilita o processo de empanar os bifes posteriormente.
Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve em outro prato, para ir empanando um a um. Separados todos os ingredientes, então é hora de começar a empanar.
Pegue um bife, molhe nos ovos batidos e então passe na farinha de trigo, depois nos ovos novamente e depois de volta nos ovos. Por fim, passe na farinha de rosca. Coloque num outro prato, reservado para depois ir acomodando na assadeira. Repita o mesmo processo com todos os seus bifes.
Assim que terminar, unte sua assadeira com um pouco de azeite. Acomode os bifes já empanados dentro dessa assadeira e então os leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos, e não se esqueça de virar na metade do tempo, para que fiquem bem assados dos dois lados. Após isso, está pronto para servir.
Sugestão de consumo
O bife à milanesa assado e crocante tem um sabor delicioso, com a vantagem de ser totalmente livre de frituras, o que deixa muito mais saudável o prato. Ele combina bem com arroz branco e purê de batatas ou mesmo batatas fritas. Todo mundo vai adorar essa receita.
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