Biscoito sequilhos para café da manhã ou lanche; rende 100 porções

Os Biscoito sequilhos são saborosos e ainda derretem na boca. É por isso que hoje (04/03) o Blog Receitas Fáceis do Folha Go vai apresentar uma receita incrível desses biscoitos sequilhos. Eles são práticos de fazer e perfeitos para servir no café ou lanche. Além de tudo rendem muito, cerca de 100 porções, em apenas 40 minutos de preparo.

Saiba como fazer Biscoito sequilhos para café da manhã ou lanche

Quem não gosta de tomar um chá, ou um cafezinho com biscoitos sequilhos? Ora, esse tipo de biscoitinho tem sua origem portuguesa. Mas já são bem conhecidos e tradicionais aqui no Brasil. De fato, há mais de uma versão dessa receita. Contudo, a que iremos apresentar é bem simples de fazer e vai e conquistar.

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Ingredientes do Biscoito sequilhos para café da manhã ou lanche

• 250 g de margarina culinária ou manteiga sem sal;
• 2 gemas de ovo grandes;
• 1 xícara açúcar (187,5g);
• 500 gramas Amido de Milho Maizena;
• 1 xícara coco ralado (85g);

Passo a passo do Biscoito sequilhos

Primeiramente unte e enfarinhe duas assadeiras grandes (40 x 28 cm) e reserve. Em uma tigela, coloque a margarina culinária, as gemas e o açúcar. Misture até obter um creme liso. Acrescente o amido de milho aos poucos. Agora amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.

Em seguida junte o coco ralado e misture bem. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Então, enrole bolinhas ou faça cordões grossos com a massa e corte os biscoitinhos sequilhos com aproximadamente 3 cm de comprimento.

Logo depois, pressione a superfície de cada um com um garfo. Depois coloque-os nas assadeiras reservadas, com espaço de 2 cm entre eles. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem levemente. Por fim, sirva-os frios.

Sugestões sobre armazenamento de biscoitos

Nada melhor do que um biscoito macio recém saído do forno. Contudo, mantê-los frescos é um desafio. E a sua duração depende de alguns fatores, como a composição, por exemplo.

Sendo assim, no caso os biscoitos secos, como os amanteigados ou sequilhos, eles permanecem mais frescos, por mais tempo porque têm pouca umidade. Portanto, os biscoitos secos ficam rançosos quando sugam a umidade do ar – fazendo com que fiquem macios e percam a elasticidade.

Por isso, para manter biscoitos secos frescos, siga estas etapas:

• Certifique-se de que esfriem completamente antes de guardá-los;
• Guarde-os em temperatura ambiente em um recipiente hermético;
• Armazene sabores diferentes separadamente. Com o tempo, biscoitos de sabor forte podem  infiltrar em outros biscoitos. Portanto, se possível, armazene cada sabor em seu próprio recipiente;
• Se for armazenar em camadas, use papel manteiga para mantê-los separados.

Logo, armazenados dessa forma, tanto os biscoitos, quanto os sequilhos devem durar de duas a três semanas, dependendo da receita.

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