O bolinho de arroz com queijo é aquele petisco prático e rápido, que pode ser feito em 15 minutinhos, e com um rendimento de mais de 20 porções! Por isso, confira uma receita especial hoje (19/02), aqui no Receitas Fáceis.
Bolinho de Arroz com Queijo
O bolinho de arroz com queijo é aquele petisco que pode ser preparado rapidamente para tomar aquela cervejinha no final da tarde ou para receber amigos. Combina com tudo e o melhor, que pode ser feito com aquele arroz feito há alguns dias, que está na geladeira.
Todavia, é uma receita além de prática, econômica! Quer saber como preparar? Veja quais são os ingredientes necessários!
Ingredientes necessários
- 02 xícaras (chá) de arroz cozido;
- 02 ovos;
- 04 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- ½ xícara (chá) de queijo muçarela;
- 01 xícara (chá) de farinha de rosca;
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
- 03 colheres (sopa) de cebola picadinha;
- 01 dente de alho amassado;
- 04 colheres (sopa) de cheiro verde (salsa e cebolinha);
- Pimenta do reino – a gosto;
- Sal – a gosto.
Dicas adicionais
Você pode utilizar qualquer arroz para o preparo do bolinho de arroz. Não precisa ser apenas arroz branco ou parboilizado. Se preferir, faça com arroz incrementado, como arroz de cenoura ou arroz de brócolis, por exemplo.
O arroz precisa estar bem cozidinho, para facilitar o preparo e dar forma ao bolinho. Por isso, prefira o arroz que já está pronto.
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Como fazer o Bolinho de Arroz com Queijo
Primeiramente, em um recipiente, mexa todos os ingredientes, com exceção do queijo muçarela e a farinha de rosca, e mexa até que os ingredientes formem uma mistura homogênea.
Em uma pequena quantidade, que forme uma bolinha (do tamanho que preferir), coloque 1 cubinho do queijo muçarela, e modele formando uma bolinha fechada.
Dica: se preferir, utilize uma colher de sopa de medida para a quantidade da massa. Dessa forma, você terá bolinhos em tamanhos parecidos. Todavia, empane cada um dos bolinhos na farinha de rosca, sempre formando pequenas bolinhas.
Enquanto isso, repita todo o processo até que a massa tenha acabado, e todos os bolinhos estejam empanados na farinha de rosca.
Na frigideira, coloque o óleo para aquecer, e depois quando estiver quente, coloque os bolinhos para fritar, e deixe-os até que eles estejam dourados.
Em um refratário, coloque papel toalha e disponha-os em cima, para sair um pouco do óleo, e eles ficarem bem secos! Ademais, sirva na sequência!
Dica: você pode fazer uma pasta de alho, de cebola ou até mesmo de azeitonas para servir como acompanhamento do seu bolinho de arroz de queijo! Fica delicioso.
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