Bolo de cacau com recheio surpresa; a receita perfeita para o seu lanche da tarde

Para centenas de pessoas, o chocolate costuma ser uma tentação, ainda mais, quando aliado a um bolo cremoso. Por isso, hoje, dia 09/03 o Receitas Fáceis , trouxe essa receita de bolo de cacau com recheio surpresa que leva cerca de 1h15 minutos e rendendo 20 porções.

Bolo de cacau com recheio surpresa

Pois bem, o cacau é uma planta, de onde se utiliza como matéria-prima para produção de chocolate. Nisso, bolos feitos com o cacau mais puro, ficam com o gosto do chocolate ainda mais forte, já que não sofre pela adição de outros nutrientes.

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Ingredientes da receita

Para fazer essa receita de bolo de chocolate de cacau com recheio surpresa, você vai precisar dos seguintes ingredientes. Confira:

• 200 gramas de açúcar
• 50 gramas de cacau em pó
• 180 gramas de farinha de trigo
• 1 colher (pó) de fermento químico
• 6 ovos
• 1 colher (chá) de essência de uva

Já, para o recheio, você vai precisar de:

• 200 gramas de creme de leite
• 500 gramas de uva sem sementes
• 550 gramas de chocolate branco picado

E, para a calda, você vai precisar de:

• 5 gramas de pectina
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 500 ml de água
• 1 xícara de (chá) de capim-cidreira fresco picado

E, além disso, para a cobertura, os ingredientes usados serão:

• 200 gramas de creme de leite
• 500 gramas de chocolate blend picado

Passo a passo para o bolo de cacau com recheio surpresa

Então, para fazer a receita, você vai precisar de:

1. De início, bata os ovos com o açúcar na batedeira ou com as mãos (com um fuet) até esbranquiçar;
2. Em seguida, misture devagar com os demais ingredientes;
3. Depois disso, despeje a massa homogênea em uma fôrma redonda untada e enfarinhada;
4. Então, leve para assar em forno médio já aquecido a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou, até que a massa fique firme;
5. Depois, deixe o bolo esfriar, e, corte ele em três camadas;
6. Então, para fazer o recheio, comece derretendo o chocolate, depois, adicione o creme de leite e vá mexendo até se tornar uma mistura homogênea, e deixe esfriar;
7. Já, no preparo da calda, leve ao fogo todos os ingredientes para a calda, que citamos anteriormente, deixando ferver por 10 minutos. Então, coe e deixe esfriar;
8. Para fazer a cobertura do bolo, você deverá derreter o chocolate, misturar o creme de leite na mistura, e então deixar em repouso por 3 horas;
9. Logo, comece a montar o bolo, alternando camadas de massa umedecida com calda, ganache de chocolate branco, e metades das uvas;
10. Em seguida, leve o bolo para gelar por aproximadamente 1 hora;
11. Então, após esse prazo, desenforme o bolo, e cubra com a ganache de chocolate, decorando com as uvas;
12. Por fim, sirva!

Dicas de consumo para a receita de bolo de cacau com recheio surpresa

Na hora do preparo do bolo, preste atenção na quantidade de açúcar, para que ele não fique extremamente doce, e perca o sabor característico do cacau.

Em suma, a receita de bolo de chocolate de cacau com recheio surpresa, é deliciosa, de dificuldade mediana, e é a opção ideal para fazer em ocasiões especiais.

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