Hoje (29/03) você irá aprender a fazer uma receita de bolo de cranberry com laranja aqui no Receitas Fáceis. A princípio, ela rende algo em torno de 4 porções. Além disso, o seu tempo de preparo é de cerca de 1 hora e 15 minutos. Por sua vez, quanto ao seu nível de dificuldade, essa receita é considerada como sendo fácil.
Bolo de Cranberry com Laranja
Surpreendentemente, há dois ingredientes nessa receita de bolo de cranberry com laranja que você pode substituir por outros. De fato, você pode optar por usar mirtilos, framboesas ou amoras no lugar do cranberry. Além disso, pode trocar o suco de laranja pelo de limão.
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Ingredientes
Massa
- ¼ xícara de leitelho (buttermilk)
- 1 colher de sopa de gordura vegetal derretida
- 2 colheres de sopa de farinha para bolo
- 1 laranja médio
- ½ xícara de cranberries frescas
- ⅔ xícara de açúcar branco
- ¼ xícara de manteiga amolecida
- 1 ovo grande
- ¼ colher de chá de extrato de amêndoa
- 1 ¼ xícaras de farinha para bolo
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá de sal
Cranberries com açúcar (opcional)
- ¼ xícara de cranberries frescas
- 5 colheres de açúcar, dividido
- 3 colheres de sopa de água
Cobertura
- 1 colher de chá de casca de laranja ralada
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de suco de laranja
Como fazer o bolo de cranberry com laranja
- Inicialmente, pré-aqueça o forno a 175 graus. Então, usando um pincel de confeitaria, escove bem o interior e o tubo central de uma forma tubular com a gordura derretida. Peneire 2 colheres de sopa de farinha de bolo sobre a assadeira untada, certificando-se de que todas as superfícies estejam bem revestidas. Sacuda o excesso de farinha sobre a pia. Reserve a panela.
- Agora, usando uma faca afiada ou descascador de vegetais, remova a parte laranja da casca da laranja, deixando para trás o piche amargo branco. Não obstante, coloque as tiras de casca de laranja no processador de alimentos. Então, adicione as amoras e processe até ficar bem picado. Deixou de lado.
- Em seguida, bata o açúcar e a manteiga em uma tigela com a batedeira até obter um creme claro e fofo. Junte o ovo e o extrato de amêndoa. Não só isso, mas também adicione 1 1/4 xícaras de farinha de bolo, bicarbonato de sódio e sal e misture até incorporar. Junte o leitelho, os cranberries picados e as raspas de laranja. Posteriormente, espalhe a massa uniformemente na forma preparada.
Para finalizar
- Logo depois, asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 35 a 37 minutos. Deixe esfriar por 20 minutos e inverta em uma travessa.
- Assim, enquanto o bolo esfria, misture as amoras, 3 colheres de sopa de açúcar e água em uma tigela de vidro pequena. Coloque no micro-ondas por 1 minuto para dissolver o açúcar e amolecer os cranberries.
- Invariavelmente, mexa até que todos os cranberries estejam revestidos com a mistura açucarada. Remova os cranberries com uma escumadeira em uma assadeira forrada de papel encerado. Deixe secar por 30 minutos. Passe os cranberries nas 2 colheres de sopa de açúcar restantes.
- Agora, combine o açúcar em pó, o suco de laranja e as raspas de laranja em uma tigela pequena. Regue com cobertura sobre o bolo resfriado e decore com as cranberries açucaradas.
Uma sugestão de consumo do bolo de cranberry com laranja do Receitas Fáceis
Sem sombra de dúvida, você pode consumir esse bolo enquanto toma uma xícara de café, de chá ou um suco natural.
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Dicas para o bolo perfeito
Por fim, Janaína Barros entrevista a confeiteira gourmet Fabíola Melo sobre dicas muito especiais para quem quer fazer um bolo muito especial.
