A receita de bolo de limão com cobertura de casquinha é uma opção saborosa e muito fácil de preparar, além disso, é uma ótima opção para café da tarde. Hoje, 13/02, no Receitas Fáceis, você vai aprender como preparar esse bolo diferente e muito saboroso de maneira bem fácil e sem complicações.
Como fazer bolo de limão com cobertura de casquinha
A receita de bolo de limão com cobertura de casquinha rende cerca de dez porções e leva em média uma hora e meia para ficar pronto. Além disso, você pode substituir o limão por laranja, caso prefira o sabor dessa outra fruta.
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Ingredientes do bolo de limão
- 3 ovos;
- Suco de 2 limões;
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de óleo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Ingredientes da cobertura
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro;
- 8 colheres de suco de limão.
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Modo de preparo bolo de limão com cobertura de casquinha
Primeiramente, bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o suco de limão até que todos os ingredientes estejam misturados de maneira uniforme. Em seguida transfira a mistura para uma tigela e adicione aos poucos a farinha de trigo até formar uma mistura homogênea.
Além disso, após misturar os ingredientes, adicione o fermento em pó e misture bem por toda a massa. Primeiramente, unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo, adicione a massa obtida com a mistura dos ingredientes na assadeira e deixa assar por 40 minutos em um forno de 180°C.
Entretanto, após os quarenta minutos observem se o bolo já está dourado e retire para descansar enquanto você prepara a cobertura de casquinha do bolo.
Contudo, para produzir a cobertura você deve unir o açúcar e o suco de limão em uma panela a banho-maria e mexer os dois ingredientes até que se forme uma calda líquida e lisinha. A seguir, desenforme o bolo e despeje a calda ainda quente sobre o bolo, uma vez que, após esfriar você não conseguirá mais espalhar a calda que endurece conforme a sua temperatura diminui.
Sugestão de consumo do bolo de limão com cobertura de casquinhas
O bolo de limão com cobertura de casquinha crocante é uma excelente opção de café da tarde e você pode servir com uma bola de sorvete de creme, uma vez que, os dois sabores ficam muito harmônicos juntos.
Além disso, esse bolo fofinho também fica maravilhoso com um café quentinho ou uma xícara de um belo cappuccino.
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