Bombocado é uma sobremesa muito tradicional que basicamente “desapareceu” em razão das muitas receitas da indústria gourmet. Entretanto, quem conhece esta sobremesa, sabe como é deliciosa e pode reconhecer o sabor infantil que evoca. Por isso, o Receitas Fáceis, do Folha Go, vai ensinar hoje 12/11, como fazer bem simples, sem nenhum grau de dificuldade. Em 40 minutos, você terá 8 porções maravilhosas à sua disposição para servir. Vamos lá aprender?
Saiba como fazer bombocado para sobremesa
Para fazer o bombocado da maneira tradicional, é preciso usar ovos e açúcar. Há outros ingredientes que podem melhorar a fórmula. Tal como leite de coco, queijo parmesão e até tapioca, em alguns casos muito especiais.
Mas, veja abaixo uma receita básica para essa deliciosa sobremesa. Isso porque é hora de voltar aos clássicos e preparar o melhor da nossa gastronomia nacional. Afinal, doces especiais que crianças e adultos adoram, devem ser eternizados, não é mesmo?
Pois bem, essa sobremesa teve origem em um mosteiro português, onde os religiosos inventaram os primeiros doces feitos de ovos. Deram a estes doces nomes estranhos no início, tal como: travesseiros, argolas, etc.
Aqui no Brasil, a receita vem mudando e se adaptando conforme costumes e produtos locais. E até se destaca ainda mais na festa junina. No início era feito com uma calda espessa, depois de resfriada, onde misturava-se gema, um pouco de farinha, manteiga e amêndoas picadas, assando posteriormente na forma de muffin.
Hoje em dia são poucos os poucos ingredientes originais, apenas ovos, açúcar e leite. A farinha deu lugar ao fubá e à mandioca. O queijo foi substituído pelo coco. As amêndoas sumiram. Enfim, houve uma repaginada, mas nada que alterasse a base da gostosura.
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Ingredientes da receita
- 3 ovos;
- 1 colher das de sopa da margarina;
- 2 xícaras das de chá do leite integral;
- 3 xícaras das de chá do açúcar cristal;
- 50 gramas do parmesão ralado;
- 100 gramas do coco ralado;
- 5 colheres das de sopa da farinha de trigo;
- Sal ao seu gosto;
- 1 colher das de sopa do fermento biológico em pó.
Passo a passo do bombocado
O preparo do bombocado é incrivelmente simples. Primeiramente, no liquidificador, adicione os ingredientes todos que estão listados acima. Enquanto bate, vá untando uma assadeira de tamanho médio com um pouco de margarina ou de manteiga, polvilhando com um pouco de trigo. Dessa forma, leve a travessa para assar no forno a 180º C e aguarde sua sobremesa crescer e corar. Prontinho!
Sugestão de consumo da receita
O bombocado é sim uma sobremesa, mas há quem aprecie essa delícia no lanche, sabia? Assim, consome-se com sucos e até mesmo com um cafezinho passado na hora. Experimente e nos conte o que mais agradou o seu paladar.
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Bolo de paçoca com cobertura de doce de leite
Quer aprender a fazer essa guloseima perfeita de festa junina, mas que serve para degustar sempre que tiver vontade de um bolo delicioso? Assista o vídeo e veja como é prático.
