Hoje (07/08), aqui no Receitas Fáceis do Folha Go, vamos te ensinar a fazer duas receitas deliciosas de cocada baiana com maracujá que ficam uma delícia. Sendo assim, confira a seguir cada receita completa da sobremesa, e que ficam pronta em cerca de 20 minutos, rende até 21 porções.
1- Saiba como fazer Cocada Baiana com Maracujá: sobremesa deliciosa
A cocada é um doce tradicional e muito apreciado na Bahia, nordeste brasileiro. Este doce é feito a base de coco e açúcar. No entanto, com um tempo ganhou várias versões e hoje é bem difundida em todo o Brasil.
Portanto, hoje você vai aprender como se faz este doce de um jeito simples e muito rápido. Confira a seguir a lista de ingredientes necessários para o preparo da receita. Não perca nenhum detalhe.
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Ingredientes
- 1 e ½ lata de leite condensado;
- 1/2 xícara de suco com sementes (1 ou 2 maracujás);
- 1 xícara de coco fresco ralado.
Passo a Passo de como fazer Cocada Baiana com Maracujá
Primero misture bem todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo. Em seguida, mexa por aproximadamente 20 minutos ou até que solte do fundo da panela. Tenha cuidado para não queimar.
Desse modo, coloque em uma superfície untada com manteiga e corte em quadradinhos ou modele com auxílio de uma colher. Por fim, espere esfriar para servir. Bom apetite!
2- Receita de Cocada Baiana Tradicional
Ingredientes
- 500 gramas de açúcar;
- 1 kg de coco fresco ralado;
- Um copo tipo americano de água;
- 1 colher de sopa de glucose;
- Uma lata de leite condensado;
- 1 colher de margarina para untar a forma.
Modo de Preparo
Em uma panela ou tacho, leve ao fogo: o açúcar e a água, sem mexer, até dar ponto de bala.
Um dica, para saber o ponto: coloque um pires com água e pingue a calda, se ela ficar firme e der para pegar como uma bala, estará pronta.
Desse modo, acrescente o coco e mexa até secar a água, mais ou menos 15 minutos. Na sequência, junte uma lata de leite condensado e continue mexendo por mais 5 minutos.
Por fim, tire do fogo e modele com colheradas em uma forma untada com margarina as cocadas. Deixe esfriar para servir. Bom apetite, aproveite bem sua sobremesa!
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