A receita que o blog Receitas Fáceis separou para você hoje (19/03) vai de fato te impressionar. A Cocada de forno veio para te conquistar pelo estômago. Afinal, esse doce é muito amado. A receita é simples porém demorada. Pois em torno de 1 horinha você finaliza. No entanto, ela rende uma boa quantidade. Cerca de 6 porções para poder aproveitar muito todo o sabor dessa receita.
Cocada de forno
Então, quem não ama comprar uma boa cocada no centro da sua cidade? Um doce simples mas repleto de sabor. Esse doce que iremos lhe ensinar vai sim te conquistar. Afinal, a receita é feita com coco fresco, o que dá um sabor ainda mais especial para a receita. Mas sem mais delongas, vamos conferir quais são os ingredientes necessários para o preparo dessa receita incrível.
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Ingredientes
Todos ingredientes utilizados para preparar a nossa receita são simples e de fácil acesso. Dessa forma, para preparar você só vai necessitar dos seguintes itens:
- 2 1/2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (1 coco com cerca de 200 g);
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida;
- 3 ovos;
- 2 xícaras (chá) de açúcar.
Modo de preparo
Pois bem, agora que nós já sabemos quais são os ingredientes necessários para o preparo da nossa receita, e com eles em mãos para facilitar o processo, vamos dar início a ela. O preparo é bem simples, vamos começar pré-aquecendo o forno a 180 ºC. Feito isso, unte com manteiga um refratário raso que comporte cerca de 500 ml.
Agora, em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela maior. Junte a manteiga e misture com o batedor de arame. Em seguida, adicione o açúcar, aos poucos, mexendo bem a cada adição. Por fim, acrescente o coco ralado e misture com uma espátula para incorporar.
Transfira a massa para o refratário e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, ou até ficar bem dourada. A cocada vai ficar com uma casquinha crocante mas ainda cremosa no centro. Por fim, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir. Essa cocada também fica uma delícia servida gelada.
Dicas
Enfim, a nossa cocada de forno está finalizada! O coco fresco ralado fino dá mais sabor e cremosidade para a cocada, lembra até gosto de quindim. Ralado grosso dá textura crocante e visual rústico, mas o creme de ovos e açúcar não absorve o sabor da fruta. Já o coco ralado seco não é indicado para essa receita, a cocada fica seca e sem sabor. Agora aproveite bem.
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