Algumas receitas clássicas da gastronomia brasileira remetem a sua história, como essa que vamos apresentar, hoje, 11/08/2022 para você.
Continue conosco e veja que o blog Receita Fáceis te ensina a fazer um arroz de carreteiro delicioso e perfeito para o almoço ou jantar. Além disso, essa receita fica pronta em apenas 30 minutos e rende até 8 porções.
Veja como fazer uma arroz de carreteiro com muito sabor
Antes de mais nada, essa é uma receita que se difundiu principalmente nos estados do sul do pais pelos viajantes. Dessa forma, eles utilizavam proteínas curadas com sal ou defumadas para transportar durante a viagem, por terem uma durabilidade maior. Portanto, não deixe de aprender a deliciosa receita de arroz carreteiro que remete à historia do nosso país com muito sabor.
Ingredientes
Então, para fazer essa receita tradicional, tenha os seguintes ingredientes à mão:
- 200 g de linguiça defumada picada;
- 150 g de bacon picado;
- 400 g de carne seca dessalgada;
- 2 cebolas picadas;
- 4 dentes de alho;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- 2 xícaras de arroz;
- 4 xícaras de água;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Cheiro verde a gosto.
Modo de preparo do arroz de carreteiro
Primeiramente, adicione o azeite em uma panela grande em fogo médio, juntando, à panela, a linguiça e o bacon para fritar. Após fritá-los, adicione a cebola e o alho picados deixando refogar até que a cebola fique transparente. Agora, adicione o arroz para refogar levemente, por 1 ou 2 minutos.
Em seguida, junte à panela, a carne seca e a água para cozinhar o arroz. Dessa maneira, cozinhe-o com a panela parcialmente tampada, por 15 a 20 minutos, até que a água da panela seque. Após esse passo, desligue o fogo e tampe totalmente a panela. Espere de 5 a 10 minutos para que o arroz termine de cozinhar.
Por fim, acerte o sal e a pimenta se necessário, adicione o cheiro verde e sirva, em seguida, o arroz de carreteiro ainda quente.
Dicas de consumo
Essa é uma receita perfeita para reunir os amigos e a família para um jantar com pouco trabalho e muito sabor. Além disso, também pode ser acompanhado por cerveja ou vinho, dependendo da temperatura do dia. Por outro lado, também pode ser servido com saladas diversas como alface, rúcula ou, até mesmo, couve refogada. Dessa forma, não deixe de fazer essa receita clássica de arroz de carreteiro para surpreender a todos com um prato delicioso.
Tempo de preparo: 30 minutos.
Rendimento da receita: 8 porções.
Nível de dificuldade: Fácil.
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