A costela suína com geleia de pimenta é um tipo de prato que se encaixa perfeitamente na hora do almoço, em uma refeição requintada, especial, ou mesmo em uma comemoração de fim de ano. O preparo, com grau de dificuldade médio, que o Receitas Fáceis, do Folha Go, vai apresentar hoje, 10 de dezembro, demora aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Ainda, o rendimento é de 12 deliciosas porções. Confira!
Saiba como fazer a costela suína com geleia de pimenta para o almoço
Que sua refeição vai ser um sucesso com a costela suína com geleia de pimenta, isso é uma certeza. Mas, o quanto será dependerá dos acompanhamentos que você escolher, bem como do uso dos temperos. Por isso, capriche!
A receita que apresentamos abaixo serve como um “norte”, que dará sabor para sua carne. No entanto, esteja à vontade para adicionar um ou outro condimento que lhe agrade, ou mesmo retirar algo que seu paladar rejeite. Assim, dê seu toque especial ou siga apenas esses passos!
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Ingredientes da receita
- 1 e ½ kg de costelinha suína;
- Sal ao seu gosto;
- ½ limão;
- 4 colheres das de sopa do azeite;
- 250 ml do suco da laranja;
- 100 gramas da pimenta dedo-de-moça;
- 200 gramas de uva-passa branca;
- 4 dentes de alho;
- 2 colheres das de chá do gengibre;
- 3/4 de xícara de chá do vinagre de arroz;
- 3/4 de xícara de chá da água filtrada;
- 1 maçã verde.
Passo a passo da costelinha de porco com geleia de pimenta
Primeiramente, tempere sua costela com o sal, a pimenta-do-reino, bem como o suco do limão e o azeite. Assim, leve a carne para o forno já pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos. Então, regue com suco de laranja de 10 minutos em 10 minutos.
Depois de 40 minutos, a temperatura deve ser diminuída para que a costela fique mais uns 30 minutos. Dessa forma, continue a regar com o próprio suco formado na assadeira. Após esse tempo, retire a carne do forno, cortando-a.
Agora, quanto ao preparo da geleia, corte as pimentas no comprimento, retirando as sementes, terminando de picá-las, para depois deixar reservadas. Em seguida, descasque o gengibre e pique-o, tal como se deve fazer com o alho. Também reserve.
As maçãs precisam ser cortadas ao meio, para retirar o miolo posteriormente. Assim, corte-as em pedaços pequenos. Reserve. Em uma pequena panela, coloque os ingredientes, levando para o fogo baixo e aguardando ferver. Deixe cozinhar por uns 20 minutos, mas mexa ocasionalmente. Retire a panela do fogo, servindo em cima da carne.
Sugestão de consumo da receita
A costela suína com geleia de pimenta é um tipo de prato muito gostoso, servido em diversas ocasiões. Com a sua versatilidade e sabor incomparável, é possível acompanhar a delícia com batatas (assadas, fritas ou na versão purê) arroz branco e saladas. Bom apetite!
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