Hoje (18/04) o Receitas Fáceis do Folha Go resolveu extrapolar as fronteiras ao trazer para você uma receita norte-americana. Estamos nos referindo à costelinha com molho barbecue especial. Essa iguaria dos Estados Unidos pode ser feita na sua casa em apenas 1h10min e rende 5 porções.
Veja como fazer costelinha com molho barbecue especial
Essa é uma receita cuja criação remete aos Estados Unidos, tanto em relação ao preparo da carne quanto ao molho. Assim, você pode levar novos sabores para a sua mesa e explorar a culinária de outros países. Abaixo, veja como!
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Ingredientes para a receita
- 2 kg de costelinha de porco;
- 1/2 xícara (chá) água;
- 2 xícaras (chá) catchup;
- 1/2 xícara (chá) vinagre branco;
- 1 folha de louro;
- 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo;
- 2 colheres (sopa) molho inglês;
- 1 colher (sopa) chilli em pó;
- 2 colheres (sopa) cebola picada;
- 1 colher (sopa) óleo.
Passo a passo de como fazer costelinha com molho barbecue especial
Para dar início à receita, salgue a costelinha, passando sal em toda ela. Então, leve-a ao fogo, em uma panela, cobrindo com água. Deixe-a cozinhar por 10 minutos após levantar fervura. Após isso, desligue e descarte a água.
Então, disponha as costelas de porco em uma assadeira, e as cubra com um papel alumínio. Coloque para assar por 40 minutos a 180ºC. Enquanto isso, aproveite para preparar o seu próprio molho barbecue em poucos passos.
Primeiramente, refogue a cebola com óleo em uma panela. Igualmente, adicione om açúcar e o vinagre, misture bem e aguarde o açúcar dissolver. Em seguida, adicione o catchup, o molho inglês, chilli em pó e o louro. Também o catchup e a água, e vá mexendo bem.
Deixe essa mistura cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. Ao final, quando o molho engrossar, adicione sal e pimenta-do-reino. Após, passe a mistura por uma peneira e a reserve.
Então, após os 40 minutos de forno, retire a costelinha, descarte o papel alumínio e pincele sobre ela o molho barbecue especial. Volte a carne ao forno por 10 minutos. Retire-a e, novamente, pincele o molho e devolva ao forno por 5 minutos. Depois desse tempo, sirva a carne com o restante do molho à parte.
Sugestão de acompanhamento
Essa é uma daquelas receitas para usar sempre que bater a vontade de comer algo diferente e sair do usual sem que para isso seja preciso trabalhar exaustivamente. Além disso, existem outros itens que podem enriquecer sua refeição de forma fácil.
A nossa sugestão é apostar em drinks. Afinal, eles não apenas combinam com sua costelinha ao molho barbecue especial, mas também tornam o seu dia ainda mais especial. Assim, que tal se jogar em um Long Island? Outra possibilidade é um Clericot.
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