A couve-flor não é um tipo de ingrediente que agrada a todo mundo, mas preparada como no passo a passo apresentado pelo Receitas Fáceis, do Folha Go, nesta quinta, 26 de agosto, ela se torna irresistível. A receita de couve-flor gratinada não tem nenhum grau de dificuldade e você demorará apenas 40 minutos para servir 6 pessoas. Vamos lá?
Saiba como fazer a couve-flor gratinada
A couve-flor, por ser muito versátil, nos dá a possibilidade de prepará-la de diversas formas. Sendo a couve-flor gratinada, temperada com todo carinho, se torna um prato saboroso, possuindo a textura única e inconfundível.
Ademais, essa hortaliça é muito saudável, trazendo diversos benefícios para todo o organismo. Isso porque possui fibras, antioxidantes e vitaminas. Com tantas propriedades, o ingrediente ainda auxilia no emagrecimento, fortalecimento dos ossos, sem contar com a melhora da memória e do sistema digestivo.
A receita a seguir realmente vai te encantar, pois é bem simples de preparar, sendo uma das características mais atrativas do prato. E já adiantamos: no passo a passo sugerimos cozinhar a hortaliça na água fervendo, mas cozinhar no vapor certamente é bem melhor. Por que? Porque a couve-flor não soltará muitos líquidos depois.
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Ingredientes da receita
- 1 couve-flor de tamanho grande, totalmente limpa;
- 2 colheres das de sopa da manteiga;
- 2 colheres das de chá do sal de cozinha;
- 1 e 1/2 colher das de sopa da farinha de trigo;
- 1 embalagem do creme de leite;
- 500 ml do leite integral;
- 2 colheres das de sopa do parmesão ralado.
Passo a passo da couve-flor gratinada
Primeiramente, separe os buquês da couve-flor, lavando bastante e cozinhando na água fervente, juntamente com 1 colher das de chá do sal. Deixe na fervura até que a hortaliça fique macia.
Assim, escorra toda a água, colocando a couve-flor em uma forma média, deixando reservado. Ademais, coloque a manteiga na panela para derreter, adicionando a farinha de trigo. Dessa forma, mexa sempre até dourar. Tão logo adquira uma consistência parecida com uma massa, acrescente o leite, aos pouquinhos, mexendo até engrossar.
Nesse momento, acrescente o creme de leite, bem como o restante da quantidade de sal, misturando bem. Despeje em cima da couve-flor, polvilhando queijo parmesão por cima. Dessa forma, leve para o forno pré-aquecido a uma temperatura de 200º C por mais ou menos 15 minutos.
Sugestão de consumo
A couve-flor gratinada é realmente uma delícia, tornando-se tão versátil quanto a hortaliça em sua versão in natura. Isso porque o prato combina bem com qualquer tipo de assado ou grelhado (carne bovina, peixe ou frango), sendo um prato muito bonito, saboroso e bem simples de agradar.
