Os drinks a base de gin estão com tudo nos últimos anos. Uma passeada pelas redes sociais e vemos diversos copos nas mãos das celebridades e de gente comum. Entretanto, o Drink Cover Club não tem nada de moderno, como Instagram ou Twitter, já que sua história data de muito tempo atrás. E por isso, hoje, sábado, 17 de abril, o Receitas Fáceis, do Folha Go, vai te mostrar essa maravilhosa bebida mista, que serve de 1 dose e fica pronta em menos de 5 minutos.
Saiba como fazer o Drink Cover Club
Essa é aquela bebida mista que agrada a todos, pois tem o sabor suave na medida certa, uma bela apresentação, com o xarope de framboesa dando um toque todo especial. O Cover Club não é um simples drink, pois alguns dizem que ele é uma obra de arte.
Acredita-se que o coquetel surgiu por volta do ano de 1905, e tem o mesmo nome de um bar famoso em Nova Iorque. Mas tudo isso surgiu de um clube masculino onde jornalistas, advogados e banqueiros se reuniam para beber e conversar. Esse clube data de 1880, com o drink vindo somente mais tarde, a partir deste local.
Assim como diversos coquetéis, o Cover Club foi sofrendo alterações com o passar dos anos. Essas alterações fizeram sua popularidade cair, já que muitas delas mudaram a bebida para pior. Contudo, o bar de Nova Iorque, que leva o mesmo nome, buscou retomá-la na sua forma original, e graças aos esforços da proprietária, o drink voltou com tudo.
Algumas mudanças podem fazer o Cover não ficar tão bom, como, por exemplo, o uso das frutas nas suas formas industrializadas. Sugerimos usar a framboesa fresca para preparar o xarope e evitar algo processado, até mesmo o licor de framboesa não é indicado.
Use frutas frescas tanto para o xarope quanto para o suco de limão. Dessa forma, a bebida mista contará com sabores únicos naturais e seu Cover Club terá o máximo de sabor.
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Ingredientes da receita
- 45 ml de gin;
- 15 ml de xarope de framboesa;
- ½ clara de ovo;
- 14 framboesas frescas;
- 15 ml de vermute seco;
- Gelo ao seu gosto.
Passo a passo do Cover Club
Primeiramente você deve preparar o xarope, e para isso, bata por volta de dez framboesas com dez ml de água no liquidificador. Coe em seguida. Veja a quantidade que tem de suco, você deve acrescentar a mesma quantidade de açúcar.
Coloque essa mistura em uma panela, deixando ferver até reduzir o líquido e formar um xarope. Adicione os 15 ml de xarope de framboesa, o suco de limão, a clara de ovo, o gin e o vermute em uma coqueteleira com gelo. Balance bem. Posteriormente, coe a bebida e sirva.
A taça ideal para esse coquetel é a coupe, mas pode usar a que você tiver em casa. Coloque framboesas frescas para enfeitar.
Sugestão de consumo
A bebida mista harmoniza bem com chips de mandioca, batata e bananas. Bruschettas com guacamole também são ótimas pedidas. O Cover Club pode ser apreciado em vários momentos. Você vai adorar!
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