Quem não gosta de um doce de banana? E se for ainda um doce de banana caseiro, sem conservantes, que pode ser feito a qualquer hora, para agradar a todos na família, melhor ainda não é mesmo? Por isso, hoje (24/06) aqui no Receitas Fáceis, você aprender a preparar um doce de banana caseiro delicioso! O tempo de preparo é de aproximadamente 40 minutos, e com o rendimento de 04 porções.
Doce de banana caseiro
Se você acha que fazer um doce de banana é difícil, então essa receita de doce de banana caseiro vai mudar os seus conceitos.
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Vamos começar explicando que para qualquer doce de banana, a banana ideal é a nanica, bem madura. Isso porque a banana-nanica é mais doce, tem mais frutose, que os outros tipos de banana.
Mas, mesmo usando a banana-nanica, ela tem que estar madura. Quanto mais madura, mais gostoso o doce fica.
Bem, agora que você já sabe das características ideais do ingrediente principal, vamos separar os outros ingredientes para fazer essa receita deliciosa de doce de banana caseiro. Confira!
Ingredientes da receita
- 4 bananas-nanicas bem maduras;
- Açúcar (uma xícara de chá);
- Água (uma xícara de chá);
- Uma colher de sopa de cravo da índia;
- 2 colheres de sopa de canela em pó.
Como fazer o doce de banana caseiro
Comece descascando e cortando as quatro bananas-nanicas em rodelas. Reserve.
Em uma panela, adicione a xícara de chá de açúcar e faça um caramelo. Para não correr o risco de queimar o caramelo, não mexa e quando sentir que está quase chegando no ponto, desligue do fogo e retire a panela do fogo.
Assim, o caramelo continuará cozinhando e não queimará, não passando do ponto.
Já com o caramelo em ordem, volte a panela ao fogo baixo e adicione o cravo, a canela e água.
Você notará que a calda de caramelo voltará a ficar bem líquida.
Nesse momento, adicione as rodelas de banana-nanica.
Agora, nesse momento, continue mexendo, pois assim você evita que o doce grude no fundo da panela.
É importante perceber que a banana-nanica vai se dissolvendo e vai formando uma pasta, junto com a calda de açúcar e a canela e o cravo espalhado.
A cor das bananas-nanicas também vai mudar, passando do amarelo para um marrom mais escuro. Continue mexendo até que a banana e os demais ingredientes tenham todos sido misturados, formando uma massa única.
Desligue o fogo e ponha para gelar. A temperatura mais baixa faz o doce ganhar estrutura.
Pronto! Seu doce de banana caseiro estará pronto e você pode servi-lo gelado, acompanhado de creme de leite, por exemplo.
Uma dica é retirar o cravo antes de servir, já que o gosto pode ficar bem pronunciado. Porém, se quem for comer gosta de cravo, pode mantê-lo na receita.
Por fim, deixe o doce de banana caseiro gelar, por algumas horas, antes de servir.
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Cones Recheados
A dica da microempreendedora Thalyene Shirley, uma receita de cone recheado com ganache. De fato, essa receita é tão especial, que até as crianças podem fazer. Vamos ver?
