O docinho mineiro amor em pedaços é um daqueles preparos regionais que até mesmo quem não é nativo precisa aprender a fazer. Ou seja, tanto mineiros quanto os que não moram na região, merecem saber como fazer essa sobremesa deliciosa e especial. Ela é bem fácil de fazer e rende até 25 porções, ficando pronta em 30 minutos. Veja tudo que precisa saber nessa matéria hoje, 04 de dezembro, do Receitas Fáceis, no site Folha Go.
Como fazer o docinho mineiro amor em pedaços para a sobremesa perfeita
Como o nome já diz, o docinho mineiro amor em pedaços se trata de pequenas porções de doces com um preparo especial, resultando assim em um sabor inexplicável de tão gostoso e possui origem mineira.
Portanto, para quem quer fazer um doce diferente para a família, pode apostar nessa receita. Confira a seguir o modo de preparo e a lista de ingredientes.
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Ingredientes
Para fazer a massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 3 ovos inteiros;
- 1 xícara (chá) de manteiga;
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó.
Para o recheio:
- 1 abacaxi cortado em pedacinhos;
- 4 ovos inteiros;
- 1 saquinho de coco ralado;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 800 g de açúcar.
Modo de preparo do docinho mineiro amor em pedaços
Primeiramente, vamos preparar o recheio. Para isso, coloque em uma panela, ligada no fogo médio, os pedaços de abacaxi, os quatro ovos, manteiga, açúcar e o coco ralado. Misture o tempo inteiro para que não queime. Quando passar a colher de pau e conseguir ver o fundo da panela, retire e leve a um potinho para reservar.
Em seguida, é hora de preparar a massa do doce. Em uma tigela, coloque primeiramente a farinha de trigo, açúcar e o fermento em pó. Misture e, logo após, faça um buraco no meio da massa. É nesse espaço que você deve colocar a manteiga e os ovos.
Comece a misturar bem até incorporar todos os ingredientes e ficar com a textura de massa. Quando ela ficar bem fininha e não sujar mais a mão, coloque-a na mesa e use um rolo para abrir. Depois, leve a uma assadeira.
Por cima da massa, coloque o recheio de abacaxi. Lembrando que essa é a dica da receita, mas se você quiser usar outra fruta para fazer o recheio do doce também pode. Aqui vai da sua preferência. Cubra com o restante da massa.
Em um forno pré-aquecido a 180º C, ou seja, em temperatura média, leve para assar por 20 minutos. Depois disso, retire do forno e corte em pedaços. Pegue cada pedacinho e passe por cima do açúcar refinado para finalizar.
Como servir
Por ser um docinho pequeno e bem leve, ele não serve como refeição ou uma sobremesa completa, mas como um gostinho doce após as refeições, sejam elas o almoço, um lanche ou até mesmo o jantar.
Fato é que o docinho mineiro amor em pedaços é tão gostoso e até viciante de comer, por isso ele não precisa estar atrelado a nenhum prato principal. Sirva em festas ou reuniões com família em amigos. É uma maravilha e todo mundo vai gostar.
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