Muitos utilizam o conhaque na forma de preparar o Drink Sidecar, mas tradicionalmente usa-se o brandy. A bebida mista que o Receitas Fáceis, do Folha Go, traz hoje (20/02) ainda leva triple sec, cointreau, bem como o suco do limão siciliano. Quer mais? O drink é servido com a bordinha do copo toda açucarada. Veja só!
Saiba como fazer o Drink Sidecar
David Embury, no seu livro sobre drinks, datado de 1948, escreveu que o antigo Drink Sidecar era para ser feito com partes iguais do suco do limão siciliano, triple sec e brandy. Mas, não ficou bem assim. Por isso dizem que é um exemplo de bebida mista errada que deu certo.
Esse coquetel é basicamente um Daiquiri que tinha brandy ao invés de rum. Assim, tem também o cointreau ao invés do xarope de açúcar. A fórmula usada deveria ser:
- 2 doses de brandy;
- ½ dose de triple sec;
- 1/4 dose de suco do limão siciliano.
Entretanto, o Sidecar ficaria muito seco, aí, como os adoradores de bebidas têm o paladar muito aguçado, com o passar do tempo, foram mudando algo aqui e ali até chegar nessa maravilha. Dessa forma, ficou perfeito, como não podia deixar de ser. Veja bem!
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Ingredientes
Confira o que será preciso:
- 1 dose de conhaque;
- Gelo ao seu gosto;
- 10 ml do cointreau;
- 10 ml do suco do limão siciliano.
Como fazer a mistura do Drink Sidecar
Resfrie a taça antes de preparar o drink. Coloque um pouco de gelo picado dentro. Em uma coqueteleira, adicione o conhaque, o suco e o cointreau.
Agite bastante, coando dentro da taça. A decoração fica por conta da sua imaginação, mas a sugestão é colocar cascas do limão ou uma fatia da fruta.
Variações da bebida mista
Algumas variações são mais populares que as outras. Entre elas estão:
- Coquetel Sidecar – Clássico com Pineau des Charentes;
- Sidecar bíblico – Com um pouco de pimenta;
- Biggles Sidecar – Com toques de licor sabor gengibre;
- Chelsea Sidecar – Sua base é feita de gin;
- Sidecar Chocolate – Tem vinho do porto e creme de cacau;
- Eastern Raspberry Sidecar – Com framboesas frescas e sake;
- Lady’s Sidecar – Com suco do limão e laranja.
Gostou do drink Sidecar? Temos a certeza de que se você tentar fazer em casa, vai se apaixonar pelo sabor da bebida mista. Experimente e compartilhe a receita com seus amigos!
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Pode parecer uma tarefa difícil, mas com as dicas para fazer drinks em casa que o Receitas Fáceis, do Folha Go, vai dar, preparar uma bebidinha vai se tornar algo simples e muito prazeroso. Afinal, a intenção é realmente essa: proporcionar instantes de prazer, não é mesmo? Veja essas dicas completas em nosso site.