Quem não gosta de uma boa massa? E quando se pensa em espaguete ao molho, o desejo é que ele fique igual de restaurante! O tempo de preparo da receita é de 40 minutos, com um rendimento de aproximadamente 10 porções. Por isso, veja hoje (15/03), aqui no Receitas Fáceis, como fazer essa delícia.
Leia aqui: Bife acebolado com abóbora assada: almoço simples e saboroso
Espaguete ao molho igual aos dos restaurantes
E antes que você pense: “Ah, o meu nunca fica! É impossível deixar o espaguete ao molho igual de restaurante”, já vamos te informar que não só é possível, como isso é mais fácil do que você imagina.
Vamos te passar todos os ingredientes e as dicas para você fazer aquele espaguete ao molho caprichado, delicioso e que vai ficar igualzinho ao que você come no restaurante.
Seguindo essa receita, você terá um macarrão no ponto ideal, soltinho e incrivelmente saboroso. Mas, para isso, é importante respeitar o tempo de cozimento da massa, indicado na receita. Assim, você terá um resultado delicioso.
Dúvidas? Então separe os ingredientes, siga o passo a passo dessa receita e se surpreenda!
Ingredientes
- 500 g de macarrão tipo espaguete número 8;
- Um fio de óleo;
- 4 dentes de alho ralados;
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga;
- 1 colher de sopa de páprica defumada. Se você não tiver páprica defumada, pode usar 1 colher de sopa de colorau;
- Sal (1 colher de sobremesa);
- Extrato de tomate (1 colher de sopa). Não é molho de tomate. Se optar pelo molho, a receita não fica igual, portanto, escolha extrato de tomate em vez de molho de tomate para essa receita.
Como fazer o espaguete ao molho
Primeiramente, coloque a água para ferver. Adicione um fio de óleo. Quebre o macarrão ao meio e ponha a massa para cozinhar na água fervente.
Com a ajuda de um garfo, mergulhe todo o macarrão todo na água. Quando ferver, conte 8 minutos e apague o fogo.
Enquanto isso, aguarde até fervendo e siga mexendo com o garfo.
Escorra a massa em um escorredor e lave com água corrente. Quando você lava a massa com água fria, você interrompe o cozimento, remove
Contudo, o ponto ideal da massa é al dente.
Ele não fica molenga, nem despedaçando. Fica inteiriço e soltinho, mas, para que isso ocorra, é essencial respeitar os 8 minutos de fervura.
A seguir, na mesma panela que você cozinhou o macarrão, ponha os 4 dentes de alho ralados e frite o alho com as 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga, em fogo baixo.
Todavia, adicione a uma colher de sopa de páprica defumada. Adicione o sal e o extrato de tomate. Mexa bem.
Desligue o fogo e imediatamente pegue o macarrão reservado e misture completamente na panela com o molho feito. Você verá que o macarrão ficará com uma linda cor.
Além disso, ele fica saboroso, pelo tempero do alho, do extrato de tomate e soltinho, como o de restaurante!
Ademais, aproveite e encante sua família com essa receita de macarrão!
Veja aqui: Macarrão tricolor gratinado com brócolis e cenoura: pronto em 15 minutos
Benefícios das ervas e temperos caseiros
Janaína Barros entrevista a bióloga Gabi Pastro sobre os benefícios das ervas e temperos caseiros.
