Se você ama espaguete mas está fazendo uma reeducação alimentar, não precisa se preocupar porque dá para continuar consumindo essa delícia. Assim, a receita de espaguete fit abobrinha à bolonhesa vai te surpreender no sabor e na praticidade e você vai perceber que dá para comer saudável receitas incríveis. Então, hoje, 19 de janeiro de 2022 o blog Receitas Fáceis do Folha Go te ensina como preparar a receita.
Aprenda a fazer a receita de espaguete fit abobrinha à bolonhesa
Essa receita veio para substituir o macarrão tradicional pela versão vegetal para intolerantes ao glúten além de vegetarianos e veganos e também pessoas que estejam em reeducação alimentar, assim, é fonte de fibras, vitaminas e sais minerais.
Mas, para o preparo dessa receita, você vai precisar de um espirilizador de legumes ou comprar a abobrinha já fatiada no formato de macarrão.
Assim, continue a leitura e aprenda a fazer o espaguete fit abobrinha à bolonhesa. Confira.
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Ingredientes da receita
Agora, vamos aos ingredientes que você vai precisar para preparar a receita:
- 2 abobrinhas médias;
- 1 colher de sopa de azeite;
- ½ cebola média picada;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- Sal a gosto.
Para o molho, você vai precisar de:
- 1 lata de tomate pelado;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- ½ cebola média picada;
- 2 dentes de alho médios picados;
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída (opcional);
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 colher de sopa de açúcar de coco ou demerara.
- Sal a gosto.
Assim, a pimenta do reino moída é opcional mas faz toda diferença no preparo, inclusive, você pode utilizar também outros temperos naturais para sua receita.
Como fazer a receita de espaguete fit abobrinha à bolonhesa
Inicialmente, espiralize as abobrinhas. Depois disso, pique o alho e a cebola no formato que achar melhor, assim, aqueça uma frigideira antiaderente para fazer o refogado e coloque um fio de azeite. Em seguida, acrescente meia cebola picada e refogue por alguns momentos até ficar translúcida e finalize acrescentando o alho.
Depois disso, coloque as abobrinhas. Em seguida, refogue-as e acrescente uma pitada de sal. Assim, quando as abobrinhas soltarem toda sua água na frigideira, remova o refogado do fogão e reserve-o em um recipiente à parte.
Em seguida, para o molho, utilize então a mesma frigideira para aproveitar o sabor do refogado. Depois disso, coloque o azeite, deixe pegar temperatura por alguns instantes e repita o processo do refogado com a cebola e o alho. Em seguida, bata em um liquidificador os tomates e, em seguida, acrescente o molho resultante na frigideira.
Depois disso, ajuste o sal e finalize com açúcar e a pimenta mexendo bem para incorporar. Assim, quando o molho levantar fervura, coloque a manteiga e mexa novamente para que ela derreta por igual e finalize o preparo do seu espaguete.
Sugestão de consumo para a receita de espaguete fit
Essa receita de espaguete fit abobrinha à bolonhesa pode ser consumida como prato principal ou como acompanhamento por ser bem completa, assim, opte por consumir logo após o preparo pois depois de certo tempo, começa a perder a textura.
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