Está se preparando para aproveitar bem o descanso de domingo, dedicado a si e ao convívio com a família? Então saiba que temos a receita perfeita para seu almoço, o estrogonofe descomplicado. Esse prato que o blog Receitas Fáceis traz hoje, 14/03, é perfeito para você. Simples e delicioso, leva apenas 30 minutos para ficar pronto, e rende 04 porções fartas. Aproveite!
Veja como fazer a receita de estrogonofe descomplicado no almoço
O estrogonofe é uma receita tipicamente russa. Contudo, ele se popularizou há muito tempo e até hoje faz sucesso por onde passa. No Brasil ganhou novas versões, que levam novos sabores e formas de preparo à mesa. A que trazemos hoje, aliás, é uma delas e dispensa complicações.
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Ingredientes para a receita
Para fazer o estrogonofe descomplicado você precisará de:
- 1 tomate sem pele e sementes, picado;
- 1/4 de xícara (chá) de manteiga;
- 1 xícara chá de cogumelos de sua preferência, limpos e picados;
- 200 g de creme de leite;
- 1 colher (sopa) de catchup;
- Pimenta-do-reino e sal a gosto;
- 1 colher (sobremesa) de mostarda;
- 500 g de alcatra cortada em tiras;
- 1 cebola.
Passo a passo do preparo de estrogonofe descomplicado
Primeiramente, para iniciar o preparo do estrogonofe descomplicado, leve ao fogo, em uma panela, a manteiga. Então, derreta-a e acrescente a cebola, refogando-a. Quando ela ficar transparente, junte ao recipiente o sal e a carne. Deixe-a dourar de ambos os lados.
Logo após, adicione a mostarda, o tomate picado e o catchup. Igualmente, acrescente a pimenta-do-reino à gosto. Mexa e, depois, deixe cozinhar até que forme um molho espesso. Aliás, caso necessário você pode adicionar um pouco de água periodicamente, permitindo o cozimento.
Por fim, quando o molho engrossar e a carne estiver bem macia, basta acrescentar o creme de leite e os cogumelos. Dessa maneira, mexa por mais 01 minutos, incorporando os ingredientes e, passado esse tempo, desligue o fogo.
Então, basta servir o seu estrogonofe descomplicado. Ele com certeza fará muito sucesso e será uma carta na manga, que se quer curtir uma deliciosa refeição, mas sem precisar comprometer seu tempo pilotando o fogão.
Sugestão de acompanhamento
Existem dois pratos que são típicos acompanhamentos do estrogonofe, e é claro que com a versão descomplicada, e isso não seria diferente. Estamos falando, é claro, do arroz e da batata palha, que casam perfeitamente com esse prato.
Então, que tal fazê-los para acompanhar a sua refeição? Aqui você encontra duas versões fáceis e incríveis de fazer arroz soltinho: em primeiro lugar, a tradicional e, ainda, a de preparo no micro-ondas. Por outro lado, você pode fazer batata palha assada, sem fritura e caseira para acompanhar o seu estrogonofe descomplicado.
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