O Receitas Fáceis, do Folha Go, tem o prazer de apresentar hoje, 07 de junho, o Fumacê: uma cerveja tipo Ale feita com o malte do trigo defumado no carvalho. Ela é ótima para preparar uma bebida mista com limão, dando um toque ácido e envolvente. Se interessou? Que tal continuar conosco lendo a matéria para saber como fazer uma dose em 5 minutinhos?
Saiba como fazer um drink com o Fumacê
A Fumacê oferece no aroma notas de baunilha, madeira, bem como defumado. Pois, a leveza no sabor é que faz dela uma boa opção para preparar a bebida mista preferida por muita gente.
Com o teor alcóolico de apenas 5,7%, é a cerveja perfeita do mês de junho e julho com as festas típicas dessa época do ano. Portanto, coloque as lenhas para queimar, assim, poderá ver a fumacinha subir enquanto prova o drink com a cerveja defumada.
A cerveja foi lançada em 2014 pela cervejaria Burgman. Ela utiliza como sua base principal uma receita de origem polonesa. Assim, a estrela da vez, ou o ingrediente chave é o malte de trigo defumado.
O objetivo da Burgman era criar uma opção saborosa para a ceia de Natal, bem como para a de Ano Novo. Entretanto, nada impede que a bebida seja provada fora dessas datas.
A Fumacê mostra um líquido translúcido, de tom castanho acobreado. Sua espuma branca tem pequenas bolhas, mas boa persistência. Vamos lá ver como se faz um drink com essa maravilha?
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Ingredientes da receita
- 200 ml da Fumacê;
- 1 fatia do limão siciliano (decoração);
- 2 limões;
- Gelo ao seu gosto.
Passo a passo do drink com Fumacê
Corte os limões, retirando todo o suco. Coloque na coqueteleira juntamente com o gelo. Assim, em seguida, chacoalhe até sentir a mistura esfriar.
Escolha uma caneca bem grande para colocar esse suco gelado. Adicione a cerveja, decore a caneca com a fatia do limão e sirva.
Sugestão de consumo
Para harmonizar, busque um prato para trazer notas defumadas, reforçando a qualidade da bebida. A sugestão é uma costelinha de porco ao molho barbecue feita no forno. É um prato simples, mas que requer paciência.
Para preparar use apenas a ripa de costela, temperada com sal, cebola, alho, limão e as pimentas preta, chilli e cayenna. Em seguida, cubra toda a peça com o barbecue. Feche a costela com papel alumínio, levando ao forno por aproximadamente duas horas. Antes de tirar do forno, verifique se a carne está soltando dos ossos.
Após finalizada, a nota defumada que estará impregnada na costela será destacada pela Fumacê. Em contrapartida, a pimenta irá reforçar a nota de condimento dessa bebida mista deliciosa que ensinamos. Experimente!
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