Uma ótima opção de receita com carboidrato para suas refeições é a mandioca, livre de glúten. São várias as maneiras de prepará-la. E assim a dica de hoje 12/03, para o seu almoço, que o blog Receitas Fáceis do Folha Go apresenta é o gratinado de mandioca. Seu preparo demanda apenas 30 minutos e rende deliciosas 06 porções.
Veja como fazer a receita de gratinado de mandioca
Essa receita une diversas delícias em um só prato. Afinal, ela conta com a mandioca cozida que acompanha um molho branco e queijo. Ou seja, tudo de bom, certo? Além disso, esse tipo de prato combina com vários outros mais simples, e que deixam sua refeição completa.
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Ingredientes para a receita
- 1/2 kg de mandioca cozida;
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga;
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
- 2 xícaras (chá) de leite;
- Sal a gosto;
- Cheiro verde a gosto;
- Queijo parmesão a gosto;
- Azeite de oliva a gosto.
Para temperar o molho branco você pode, ainda, valer-se de noz moscada e pimenta-branca. Ambos os ingredientes ficam deliciosos nesse tipo de receita e a valorizam mais.
Passo a passo do preparo de gratinado de mandioca
Conforme é possível concluir com a lista acima, os ingredientes para essa receita são bastante simples. Pois saiba, desde já, que o preparo segue essa mesma linha. Ele dispensa qualquer complicação e é muito fácil.
Primeiramente, para iniciar o preparo do gratinado de mandioca, unte um refratário ou assadeira com azeite de oliva. Logo em seguida, adicione no recipiente os pedaços do tubérculo cozido e polvilhe cheiro verde sobre eles. Reserve.
Então, dissolva a farinha em 01 xícara de leite, batendo com um garfo ou um batedor de arame. Leve esses ingredientes junto ao restante do leite e à margarina ou manteiga, em uma panela a fogo médio. Cozinhe-os, mexendo sempre, até que o molho branco engrosse. Por fim, junte o sal e eventuais temperos de sua preferência.
Para terminar a receita de gratinado de mandioca despeje o molho branco no refratário com mandioca previamente reservado. Por fim, adicione queijo sobre todo o molho e leve a assadeira ao forno, a 180º C, até que o queijo derreta e fique levemente dourado.
Sugestão de acompanhamento
Essa é uma daquelas receitas que só de ler o preparo, já dá água na boca. Por isso, não deixe de levá-la à mesa para fazer um almoço diferente sem maiores complicações. Além disso, saiba que é possível deixar a sua refeição ainda mais gostosa com alguns acompanhamentos simples.
A primeira dica que trazemos para você servir junto ao gratinado de mandioca é essa deliciosa receita de maminha assada na cerveja preta. Com ela você apresenta um verdadeiro banquete com preparos simples e rápidos.
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