Hoje (06/02) você irá aprender no Receitas Fáceis do Folha Go um prato delicioso, a receita de macarrão simples com dois molhos especiais. Ora, esse macarrão é um item absurdamente versátil, e que pode ser preparado de diferente maneiras, com diversos ingredientes. Assim, normalmente o macarrão é um prato preparado com um molho só. No entanto, essa versão que mostraremos é com com dois molhos distintos e muito saborosos.
Esse prato pode tanto ser consumido no almoço, quanto no jantar. É ótimo para quando se quer um prato gostoso, mas que não dê muito trabalho e fique pronto bem rápido. A mistura de sabores é incrível e certamente irá agradar todo mundo. Vamos a receita!
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Receita de macarrão simples com dois molhos
Essa receita de macarrão simples com dois molhos especiais tem um rendimento estimado de 6 porções e um tempo de preparo aproximado de 30 minutos. O seu nível de dificuldade pode ser considerado como fácil. E ele é mesmo muito simples de se preparar.
Pois bem, aqui foi utilizada carne moída. Contudo, nada impede de ao invés de empregar carne moída, que se coloque camarão, frango, calabresa, enfim, outra opção no molho. De fato isso vai variar conforme o gosto de cada um.
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Confira adiante todos os ingredientes necessários, assim como também o respectivo modo de preparo desta receita.
Ingredientes
- 500g de massa curta cozida (al dente);
- 500g de carne moída;
Ingredientes do Molho vermelho:
- 2 colheres de azeite;
- 1 cebola pequena picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 500g de tomates sem pele e sementes picados;
- 3 colheres de extrato de tomate;
- Sal e pimenta a gosto;
- Folhas de manjericão a gosto;
Ingredientes do Molho branco:
- 2 colheres de margarina;
- 1 cebola ralada;
- 2 colheres de farinha de trigo;
- Sal e pimenta a gosto;
- 1 colher (café) de noz moscada ralada;
- 1/2 litro de leite quente;
- 1/2 lata de creme de leite;
- 100g de queijo parmesão ralado.
Modo de preparo do macarrão simples com dois molhos
Então, observe com atenção o modo de preparo do macarrão simples com dois molhos:
Carne moída
Primeiramente em uma panela, aqueça o azeite, e frite a carne até ficar totalmente seca. Desse modo reserve.
1- Molho vermelho
Já numa panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Em seguida adicione o tomate, o extrato de tomate, o sal e a pimenta. Assim deixe cozinhar até o tomate se desmanchar e formarem um molho grosso. Adiante misture as folhas de manjericão e a carne moída, já reservada anteriormente.
2- Molho branco
Pois bem, em outra panela derreta a margarina, doure a cebola e coloque a farinha. Assim acrescente o sal, a pimenta e a noz moscada. Progressivamente acrescente o leite e mexa até engrossar. Depois desligue o fogo e misture o creme de leite.
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- Montagem do prato
Em um refratário, coloque o macarrão, o molho vermelho por cima e depois o molho branco. Polvilhe com o queijo parmesão ralado, e leve tudo ao forno preaquecido a 220º para gratinar.
Então, já poderá servir em seguida. Esse prato fica perfeito com uma salada como acompanhamento.
Dica: Ainda poderá substituir a carne moída por peito de frango moído ou a calabresa moída. Fica uma delícia também!
