Já faz um tempo que as hamburguerias estão fazendo o maior sucesso: lanches mais naturais, mais saudáveis e um sabor incomparável. Mas, com a pandemia, sair de casa não é uma opção. Assim, que tal aprender hoje (09/01) com o Receitas Fáceis, do Folha Go, uma receitinha de maionese verde igual de lanchonete? Seus sanduíches ficarão perfeitos.
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Por que não chamar as amigas e os amigos e fazer uma “sessão hambúrguer” online? Assim, será possível experimentar essa maionese divina, que ensinaremos nessa matéria especial. Ela fica igualzinho a que se come nos estabelecimentos especializados, mas é muito fácil de preparar. Confira!
Receita de maionese verde igual da lanchonete
Como dissemos, a receita tem um sabor igual, senão melhor às maioneses que encontramos nas hamburguerias da vida. Ela é bem verdinha, gostosa, assim como cremosa.
Se a receita for bem guardada e refrigerada, pode ser usada sem problemas dentro de 24 horas. Lembrando que o rendimento é para usar em 6 hambúrgueres, com o tempo total do preparo de, no máximo, 15 minutos. Então, não perca nosso passo a passo e bom apetite!
Ingredientes
Confira tudo o que será preciso:
- 1 ovo;
- Óleo vegetal;
- 1 punhado de cheiro verde;
- 1 dente pequeno de alho;
- 2 colheres de sobremesa de mostarda Dijon;
- 1 colher de sobremesa rasa de sal;
- 1 pitadinha de pimenta-do-reino.
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Modo de preparar
Para fazer sua maionese verde igual da lanchonete, bata em um liquidificador o ovo, juntamente com um fio de óleo despejado pela tampa. Devagar, vá deixando o óleo cair dentro do copo, enquanto a mistura é batida. Assim, faça isso até conseguir que fique uma mistura encorpada.
Com o liquidificador desligado, verifique a textura da maionese com a ajuda de uma espátula ou colher. O ponto certo é de cremosidade, com um toque leve e não muito firme.
Pois então, o próximo passo será temperar antes de acrescentar mais um pouco de óleo. Dessa forma, acrescente o cheiro verde, a mostarda, bem como o alho, a pimenta e o sal.
Volte a bater, despejando mais óleo a fim de encorpar outra vez. Verifique o tempero, e servindo em seguida.
Dicas extras para a maionese verde igual de lanchonete
Lembrando que essa maionese tem como base uma mistura de óleo e ovo. Portanto, quem for alérgico, deve procurar ingredientes alternativos que possam substituir os que listamos.
Uma boa sugestão nesses casos seria usar aproximadamente ½ xícara de leite geladinho. Assim, o restante do processo fica sendo igual.
Caso opte por não usar cheiro verde, e sinta que falta aquele sabor extra, substitua o ingrediente por wasabi, páprica picante ou outro “temperinho” que desejar. E quem não gosta do sabor mais forte do alho, pode tirá-lo da lista, sem problemas.
A certeza de que a maionese verde igual da lanchonete ficará perfeita é de 100%. Ademais, prepare a sua e nos conte como ficou. Gostando, compartilhe a receita com os amigos e familiares para que eles também possam conhecer essa delícia!
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