Super popular, o merengue de morango é uma sobremesa deliciosa e refrescante, e que alegra os dias quentes de qualquer um. Quem é fã “raiz” de um docinho caseiro, certamente já o saboreou. O melhor é aproveitar a época dos morangos e usá-los em abundância nessa receita de dar água na boca. O preparo rende até 8 porções e fica pronto em apenas 20 minutos. Vamos fazer juntos a receita? Então hoje, 10 de dezembro, o Receitas Fáceis do Folha Go irá te apresentar a forma mais simples e rápida de fazer o merengue.
Saiba como fazer o Merengue de Morango para a sobremesa
Pra começar, se quiser facilitar o preparo e reduzir o tempo de processo da receita de merengue de morango, compre o suspiro pronto. Os morangos maduros, por serem mais doces, trazem mais aroma e sabor para o prato. Pode-se bater o creme de leite tanto manualmente quanto em uma batedeira, os dois dão certo. Calcule o tempo de geladeira antes de servir, isso faz a diferença para quem vai comer! Geladinho é mais gostoso.
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Ingredientes da receita
- 200gr de suspiro;
- 2 ½ caixinhas de morango.
Para o chantilly:
- 300gr de creme de leite fresco ou nata;
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro;
- ½ colher de chá de essência de baunilha.
Passo a passo do Merengue de Morango
Primeiramente prepare o chantilly (existem versões prontas, mas é sempre mais gostoso quando fazemos a partir dos ingredientes naturais).
Coloque o creme de leite fresco (ou nata) bem gelado em um recipiente e, em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha. Comece a bater.
Bata até o creme de leite chegar ao ponto de chantilly. Ele é espumoso, porém firme, de textura cremosa e aveludada. É importante estar atento a esse detalhe, pois se bater demais, o chantilly pode se tornar manteiga, e não é isso que queremos. Sendo assim, fique sempre com atenção.
Em seguida, em um refratário, comece a montagem do merengue colocando os suspiros em sua base. Ajeite-os de uma forma que cubram todo o fundo. Reserve em seguida alguns para decorar no final.
Depois, faça uma camada generosa com os morangos de 2 caixinhas em cima dos suspiros. Reserve o resto. Por último vai o chantilly, cobrindo tudo de uma forma nivelada. Para a decoração coloque então o restante dos morangos e suspiros.
Sugestão de consumo da receita
Fazer o merengue e deixá-lo de um dia para o outro na geladeira corrige qualquer erro possível na textura da sobremesa. Como uma dica extra, experimente então esfarelar pistaches, nozes ou paçoquinhas na cobertura. Um toque amendoado pode combinar muito bem. Faça então e aproveite essa receita maravilhosa.
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