Okonomiyaki: veja como fazer essa receita deliciosa da cozinha oriental e surpreenda-se

Essa receita de okonomiyaki é uma iguaria bastante popular no Japão, assim como, em outros países orientais. Dessa forma, hoje, 05/01, a coluna Receitas Fáceis do Folha Go, vai mostrar essa receita conhecida como a pizza japonesa.

Além de bem saborosa, esse prato traz especiarias que irão deixar seus convidados com água na boca. Na matéria abaixo, você vai aprender como fazer essa pizza a moda japonesa. Essa delícia rende 2 porções e fica pronta em 30 minutos. Confira!

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Receita de Okonomiyaki

O Okonomiyaki é uma comida típica japonesa, que traduz sendo: Okonomi = o que você gosta ou deseja e yaki = “grelhado” ou “frito”. Em outras palavras, é o preparo de vários ingredientes juntos grelhados ou fritos, porém, os brasileiros conhecem o okonomiyaki como sendo a pizza japonesa, assim como, panqueca japonesa dependendo do preparo.

Então, vamos aos ingredientes e modo de preparo dessa pizza japonesa:

Ingredientes da massa

Para o preparo da pizza japonesa, você irá precisar de:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3/4 de xícara (chá) de água
• 2 ovos
• 1/2 repolho cortado bem fino
• 2 cenouras médias raladas
• 2 cebolas médias bem picadas
• sal a gosto

Ingredientes do recheio

Para o recheio da pizza japonesa, você vai precisar de:

• molho okonomiyaki
• maionese
• nori (alga) cortada em tiras finas
• katsuobushi (peixe desidratado e ralado)
• bacon picado
• mochi e queijo opcionais

Modo de preparo do okonomiyaki

Então, vamos ao modo de preparo dessa pizza:

1. De início, faça uma mistura com a farinha de trigo, a água, os ovos e o sal;
2. Em seguida, acrescente também a cenoura ralada, o repolho e as duas cebolas;
3. Depois disso, em uma panela elétrica ou em uma panela modelo de frigideira, adicione o óleo de cozinha e despeje a massa espalhando-a em uma forma circular para ficar com o formato de uma pizza ou panqueca, como for da sua escolha, que tenha cerca de 2 cm de altura;
4. Então, corte a massa em 4 fatias para facilitar na hora de servir para todos que forem experimentar a pizza;
5. Em seguida, deixe assar por cerca de 5 minutos, em média. E, antes de virar a massa, adicione o bacon picado ou fatiado na superfície crua e vire a massa logo após;
6. Então, deixe assar por mais 5 minutos, aproximadamente, ou até que o bacon frite. Nessa opção, você pode escolher por tiras ou picados, ficando ao seu critério;
7. Depois, coloque o molho de okonomiyaki, a maionese, o nori e o katsuobushi, e se desejar, adicione mais ingredientes como frutos do mar ou especiarias, a sua escolha, podendo deixar a pizza mais apimentada ou adocicada;
8. Por fim, sirva!

Em suma, o okonomiyaki é um prato que pode ser preparado em qualquer lugar no mundo, levando consigo os aromas e sabores da cultura do Japão. Dessa forma, basta adicionar os ingredientes certos e seguir o modo de preparo, que você poderá experimentar essa delícia de prato.

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