Pasta de grão-de-bico (Homus) pronta para servir em 5 minutos

Aprenda a fazer este versátil prato da cozinha oriental

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A pasta de grão-de-bico, também conhecido como Homus, é um prato muito difundido no Oriente Médio e foi incorporado na culinária brasileira por seu sabor. Além disso, é a base de diversas receitas vegetarianas. Aprenda nesta quinta-feira (14/10), a fazer esta receita que fica pronta em cinco minutos e serve até três pessoas. Decerto, esta é a receita mais rápida que você encontrará no Receitas Fáceis hoje!

A pasta de grão-de-bico, além de saudável é muito saborosa. O Homus é um prato coringa que pode ser servido em torradas, assim como em pratos mais elaborados. Experimente!

Saiba como fazer pasta de grão-de-bico

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Nesta receita usaremos o grão-de-bico em conserva, comprado em caixinhas. É provável que o ingrediente enlatado deixe sua pasta de grão-de-bico com sabor metálico e por isso sugerimos que evite. Logo, você pode ainda cozinhar o grão-de-bico seco, neste caso o tempo de preparo será acrescido em 30 minutos. E também não se esqueça de usar uma colher de bicarbonato de sódio na água, para dar a textura certa.

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Ingredientes

  • 2 caixinhas de grãos-de-bico, escorridos e enxaguados;
  • 1 xícara de pasta de gergelim (tahine);
  • ½ copo de suco de limão;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 colher de chá (rasa) de sal;
  • 1 colher de chá de cominho moído;
  • ¾ de xícara de água;
  • Molho de pimenta a gosto;
  • Fio de azeite para servir (opcional).

Passo a passo da receita de pasta de grão-de-bico

pasta-de-grão-de-bico
Aprenda a fazer uma pasta-de-grão-de-bico em 5 minutos (Fonte: Pexels)

De fato, esta receita é realmente fácil. Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e bata por dois minutos. Então use um pão duro e raspe as laterais do recipiente e misture novamente por três minutos. Coloque a mistura em uma tigela e adicione sal a gosto.

Uma sugestão de consumo da pasta-de-grão-de-bico do Receitas Fáceis

Em primeiro lugar, você pode servir a pasta-de-grão-de-bico com um fio de azeite e sementes de gergelim torradas. Por último acrescente um pão sírio cortado ou torradas e sirva. Um tabule ou salada de folhas combinam muito bem.

Assim sendo, aprenda aqui como fazer tabule.

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