Brigadeiros são a paixão de muitas pessoas. Presentes em diversas festas, os docinhos hoje se popularizam e existem diversas formas de fazer essa tradicional receita que possui prato até gourmet. Se um brigadeiro já é bom, imagine um pavê de brigadeiro? Simplesmente perfeito para as festas de final de ano. É por isso que hoje (31/12), aqui no Receitas Fáceis do Folha Go vamos passar a receita desse delicioso prato. Acompanhe e saiba como preparar.
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Saiba como fazer pavê de brigadeiro
Para fazer a receita, os ingredientes são os seguintes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 3 colheres de chocolate em pó;
- 1 colher de margarina;
- 400 g de biscoito maria;
- 200 g de chocolate granulado;
Etapas do preparo
Primeiramente em uma panela misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
Depois, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar bem grosso e desgrudar do fundo da panela.
Em seguida deixe esfriar e coloque o creme de leite (não precisa tirar o soro). Então, mexa bastante até o creme de leite dissolver todo.
Posteriormente em uma travessa, forre o fundo com parte das bolachas, coloque um pouco do creme por cima e um pouco do chocolate granulado.
Então, repita tudo novamente e termine com bastante creme por cima. Enfeite com bastante chocolate granulado. E assim está pronta a receita.
O que há em um brigadeiro?
Tradicionalmente eles são elaborados com leite condensado doce, chocolate em pó, ovos e manteiga. Inclusive hoje em dia é raro ver receitas que pedem ovos como ingrediente.
Em seguida, são enrolados à mão individualmente e cobertos com granulado de chocolate.
Enfim, nos últimos anos, muitos tipos diferentes de brigadeiros foram inventados e agora são chamados de “brigadeiros gourmet”.
Dessa forma, diferentes sabores e coberturas como limão, maracujá, pistache, chocolate branco, Nutella e muito mais podem ser encontrados nas lojas Brigadeiro que são a nova tendência no Brasil.
Qual é a história dos brigadeiros?
Este doce brasileiro foi criado na década de 1940 por um grupo de senhoras do Rio de Janeiro, Brasil. O brigadeiro Eduardo Gomes era um belo e arrojado solteiro que concorria à presidência e foi criada em sua homenagem e vendida para arrecadar fundos para sua candidatura.
Nesse sentido, o doce foi nomeado após sua patente militar. O slogan de sua campanha era: “Vote no brigadeiro, que é bonito e solteiro”. Eduardo Gomes perdeu a eleição, mas inspirou a criação da muito popular sobremesa de chocolate mordida, o brigadeiro.
Como você sabe que sua massa de brigadeiro está bem cozida?
- Se quiser ter certeza de que a massa está pronta, coloque um pouco da massa dentro de um copo de água fria. A massa do brigadeiro deve manter a forma.
- Você saberá que sua massa de brigadeiro está pronta quando tiver a consistência de aveia.
- Eles serão macios o suficiente para rolar em bolas, mas não devem ser escorridos. Eles também não endurecem, mas devem ser capazes de manter a forma de sua bola.
Posso usar gotas de chocolate em vez de cacau?
Se você optar pelo chocolate em gotas, não adicione durante o cozimento, mas no final, só para mexer e derreter. A massa de leite condensado estará mais do que quente o suficiente para derreter pedaços de chocolate em alguns segundos. Apenas mexa vigorosamente.
Portanto, agora que já sabe como fazer o pavê de brigadeiro, experimente fazer em casa.
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