Hoje (04/01) você irá aprender com O Receita Fáceis do Folha Go, como fazer uma gostosa e saudável receita de quiche vegetariano. O grande diferencial desse prato em relação a versão mais tradicional está basicamente na inexistência de carnes e afins na receita. No mais é praticamente igual a versão comum. Ou seja, possui a mesma base. Confira!
Quiches em geral são excelentes alternativas para um café, um lanche da tarde ou mesmo para complementar o seu almoço ou jantar. Eles são incrivelmente práticos, fáceis e preparar e muito versáteis. De fato combinam com uma infinidade de outros pratos. Para aqueles que não consomem carne ou simplesmente amam vegetais, é uma boa pedida.
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Receita de quiche vegetariano
Pois bem, essa receita de quiche vegetariano leva aproximadamente 55 minutos para ficar pronta. Desse modo será necessário usar uma forma redonda de tamanho médio para fazê-la. Quanto ao tempo de preparo, este é composto do período de assar a massa, e também para resfriar a massa na geladeira.
Dica: Uma recomendação muito importante é não substituir a manteiga por margarina. Isso porque a consistência de ambas são bem diferentes e, para esse propósito, a manteiga é mais apropriada. Ela irá conferir a textura esperada da massa.
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Se assim desejar, pode acrescentar uma variedade maior de legumes e, se for do seu gosto, champignon. No entanto, apenas lembre-se de não exagerar na quantidade em si, para que desse modo a massa consiga ter uma maior estabilidade e a receita não perca sua essência.
Então confira adiante os ingredientes exigidos e o modo de preparo dessa delícia.
Ingredientes
Para a massa, os ingredientes requeridos são esses:
- 3/4 xícara de chá de manteiga gelada picada;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 pitada de sal;
- 2 colheres de sopa de água gelada.
Agora, os ingredientes necessários para o recheio são os seguintes:
- Abobrinha cortada em rodelas;
- 1/2 pimentão vermelho, sem sementes;
- 1 cebola pequena;
- 2 colheres de sopa de hortelã;
- 1/2 xícara de chá de creme de leite;
- 1 colher de chá de sal;
- 4 ovos;
- 1 xícara de chá de muçarela ralada.
Modo de preparo do quiche vegetariano
Saiba agora o modo de preparo detalhado do quiche vegetariano, tudo está devidamente descrito abaixo:
- Primeiramente prequeça o forno em temperatura média (aproximadamente 180°C);
- Agora fatie os pimentões em pedaços finos. Também corte a abobrinha e a cebola em rodelas, e pique a hortelã. Então reserve cada um;
- Em um recipiente, coloque a farinha e a manteiga e misture-as até obter uma espécie de farofa;
- Agora, acrescente o sal e a água. Pois bem misture tudo até ficar bem homogêneo;
- Assim forme uma bola usando as mãos e, embrulhe-a em filme plástico. Depois deixe na geladeira por 30 minutos;
- Depois disso retire a massa da geladeira e abra-a com o auxílio de um rolo;
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- Então forre a forma com a massa e, em seguida, faça pequenos furinhos nela, usando um garfo;
- Agora ponha no forno e asse por 15 minutos;
- Junte o pimentão, a muçarela, a hortelã e a cebola em uma tigela e misture-os bem;
- Espalhe os ingredientes acima sobre a massa;
- Em seguida, distribua a abobrinha;
- Bata o creme de leite, os ovos, corrija o sal e despeje sobre o recheio;
- Dessa maneira leve ao forno de novo por mais 10 minutos e depois sirva.
