Todo mundo tem vontade de comer um doce de vez em quando, não é mesmo? Mas, como fazer isso sem fugir da dieta? Esta sobremesa rende 6 porções e leva apenas 40 minutos para ser concluída. Assim, descubra como fazer este brigadeiro de chuchu que não deixa nada a desejar se comparado ao tradicional de chocolate. Hoje (24/02), aqui no Receitas Fáceis, você vai fazer esse delicioso doce de chuchu.
Brigadeiro de Chuchu
Essa receita de brigadeiro de chuchu é uma versão mais saudável de um doce, e também fica muito saboroso. É ótimo para matar aquela vontade de comer doce.
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Ingredientes do Brigadeiro de chuchu
- 1 chuchu médio (sem casca, picado em cubinhos);
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou adoçante em pó;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- 2 colheres (sobremesa) de cacau em pó;
- 1 gema de ovo;
- 5 colheres (sopa) de leite em pó;
- 1 colher (chá) de amido de milho;
- chocolate granulado 70% cacau (opcional);
Passo a passo do brigadeiro de chuchu
Primeiramente coloque o chuchu para ferver, antes, adicione água até cobrir o chuchu e adicione a baunilha. Em seguida, quando terminar, deixe a água escorrer, em seguida, coloque o chuchu em um recipiente.
Depois bata o chuchu com a gema de ovo (a clara não está na receita), com o amido de milho e com o leite em pó. E então coloque a mistura na panela, adicione o cacau em pó e o açúcar demerara (ou adoçante em pó) e ligue o fogão, enquanto ligado, misture.
Por fim, quando terminar, coloque nos copinhos, (se quiser adicione os granulados) e está pronto para ser comido e aprovado por você!
Benefícios do chuchu
Comido cru ou cozido, o chuchu tem um sabor suave que o torna extremamente versátil na cozinha. Também é um alimento muito saudável.
Mas o que é chuchu? É um tipo de abóbora que contém nutrientes essenciais, incluindo vitaminas B, potássio e vitamina C. Ele pertence à família das Cucurbitáceas ou cabaças. É cultivado como vegetal, mas tecnicamente é uma fruta.
O chuchu é verde e em forma de Pêra, com uma polpa interna branca de sabor suave e uma textura que costuma ser descrita como algo entre um pepino e uma batata.
Sendo assim, o chuchu é uma boa fonte de fibra. As fibras ajudam você a se sentir saciado e satisfeito depois de comer, de modo que é mais fácil manter um peso saudável.
Nesse sentido, a fibra também é um nutriente importante para um sistema digestivo saudável. Estudos estabeleceram o uso de chuchu e raízes de chuchu como uma fonte de qualidade de amido e fibra. E como viram também é uma opção para fazer um doce.
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