Muitos são fãs desta salada clássica, a salada Caesar, mas nem todos conhecem a receita autêntica desta salada de origem mexicana. Tal como acontece com o autêntico molho carbonara feito com ovos e queijo, que não tem creme entre os ingredientes, hoje (28/01) aqui no Receitas Fáceis do Folha Go vamos mostrar como se faz a Salada César, a autêntica receita feita com folhas de alface, carregadas com o molho.
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Saiba como preparar a Salada Caesar
Primeiramente, existem diversos tipos de salada que agradam os mais variados paladares. Essa receita de salada Caesar é saborosa. O tempo de preparo da receita é de 15 minutos e os ingredientes da salada são os seguintes:
- 1alface americana lavada, higienizada e picada grosseiramente
- Um peito de frango sem osso, temperado, grelhado e picado em tiras (opcional)
- 1 xícara de parmesão ralado grosseiramente
- 2 xícaras de croutons bem crocantes (feitos com pão de forma sem casca)
Molho
- 1/2 xícara de óleo (milho, canola ou girassol)
- 1/2 xícara de azeite de boa qualidade
- 1 gema
- 2 dentes de alho amassados
- 5 filés de anchovas
- 2 colheres de sopa de maionese caseira
- 1 colher de sopa mostarda
- 1 colher de sopa de suco de limão
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Modo de preparo da Salada Caesar
Molho
Primeiro coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem pouco, somente para unir os ingredientes, se bater demais irá virar uma maionese.
Em seguida, arrume a alface em uma saladeira funda, coloque o frango em tiras (opcional) e regue com o molho, polvilhe o parmesão.
Depois, cubra com os croutons somente na hora de servir para não amolecer.
Para finalizar, essa salada pode ser acompanhada de um bom bife à milanesa não há quem resista.
Sendo assim, é uma refeição completa. Lembre-se que o molho é feito com a gema crua, mas para os mais impressionados poderá ser utilizada a gema do ovo cozido e frio.
Com o que acompanhar a autêntica salada Caesar
A autêntica receita da salada Caesar é perfeita como guarnição, especialmente para “desengordurar” se estivermos comendo carne assada ou uma boa receita de frango assado.
Nesse sentido, essa salada funciona muito bem como prato único, como também pode ser servida como acompanhamento. Além disso, ela não demora muito para ficar pronta.
Portanto, essa é uma ótima opção de prato para quem quer comer mais saudável. Além de ser nutritiva ajuda a saciar a fome, sendo uma opção também para aqueles que querem perder peso.
Então, não deixe de compartilhar aqui conosco para dizer o que achou dessa salada.
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