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Comida saudável: salada de repolho chinês, um prato nutritivo e delicioso que rende 15 porções perfeitas

Aprenda a preparar uma deliciosa salada de repolho chinês

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A salada de repolho chinês é um preparo delicioso para fazer como um complemento do almoço ou jantar, afinal de contas, consegue mesclar um delicioso sabor com o fato de ser uma refeição saudável. A receita fica pronta em pouco mais de uma hora e rende até 15 porções. Por isso, veja todas as informações nessa matéria de hoje, 15 de dezembro, aqui no blog Receitas Fáceis, do site Folha Go.

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Como fazer a salada de repolho chinês para almoço ou jantar

Quem disse que para comer algo saudável não é possível fazer uma comida gostosa? Muito pelo contrário. Existem várias possibilidades deliciosas que podem ser preparadas sem muita dificuldade e que vão turbinar as suas refeições. A salada de repolho chinês é um exemplo disso, e certamente vai te surpreender. Portanto, saiba mais sobre essa receita conferindo os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes

  • 1 repolho inteiro cortado em cubinhos;
  • 500 ml de vinagre claro;
  • 1/4 xícara de gengibre picado;
  • 1 pimenta-vermelha picada;
  • 4 colheres de sopa de sal;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 1/4 de xícara de óleo.
  • 1 cenoura. 

Modo de preparo da sala de repolho chinês

salada de repolho chinês para almoço (canva)
salada de repolho chinês para almoço (canva)

Primeiramente, corte o repolho em cubos. Depois coloque em um recipiente e acrescente sal para deixar as folhas do repolho murcharem. O tempo recomendado para esse processo acontecer corretamente é de três horas. Enquanto isso, coloque o gengibre em um copo com água.

Em uma panela, adicione vinagre, açúcar, sal e o gengibre. Ligue em fogo médio e deixe ferver por apenas um minuto. Na sequência, acrescente o repolho e comece a misturar para começar a amolecer. O ideal é não deixar cozinhar, mas apenas ficar al dente. Cozinhe a parte a cenoura picada e reserve.

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Para finalizar o preparo, coloque todo o conteúdo em uma travessa, inclusive o próprio caldinho que se formar do repolho. Cubra com plástico e leve para a geladeira. Assim, deixe por aproximadamente uma hora e sirva quando estiver bem geladinho.

Como servir

O preparo da salada de repolho chinês é perfeito para acompanhar o churrasco. Isso porque ele é bem geladinho e combina para amenizar o sal das carnes. Dessa forma, complementa muito bem e ajuda até mesmo a aproveitar melhor o churrasco.

Use a salada para comer entre os períodos em que a carne é servida. Ela ajudará a deixar o paladar mais limpo e digerir melhor as carnes. Essa salada pode ainda ser acrescentada de frutas picadinhas, como também nozes ou castanhas, deixando o sabor mais especial.

Assim, quando tiver a oportunidade, faça essa salada e leve para a reunião com amigos e família. Aliás, com certeza todos vão gostar muito e pedir para repetir.

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